怎麼製作蘭州牛肉拉麵

　　牛肉能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。你瞭解蘭州拉麵要怎麼做才好吃嗎?現在，小編來告訴你自制蘭州牛肉拉麵的做法。

　　蘭州牛肉拉麵的食材準備

　　蘭州牛肉拉麵的具體做法步驟

　　1.拔蒜苗洗乾淨切成碎丁。

　　2.菠菜洗乾淨切成大段。

　　3.把買來的熟牛肉切成片。

　　4.麵粉加水和鹽揉勻後，醒面20分鐘。醒好後杆成約1釐米厚的薄餅用刀再切成寬條。

　　5.鍋內加水和鹽燒開，放入胡蘿蔔和牛肉。把切好的面一條條拉開拉長放入鍋內。

　　6.面煮熟後放入蒜苗。

　　7.再放菠菜燙熟即成。

　　牛肉的營養價值和成分

　　1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;

　　2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

　　3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

　　牛肉的營養素

　　熱量 ***125.00千卡***

　　蛋白質 ***19.90克***

　　脂肪 ***4.20克***

　　碳水化合物 ***2.00克***

　　膽固醇 ***84.00毫克***

　　維生素A ***7.00微克***

　　硫胺素 ***0.04毫克***

　　核黃素 ***0.14毫克***

　　尼克酸 ***5.60毫克***

　　維生素E ***0.65毫克***

　　鈣 ***23.00毫克***

　　磷 ***168.00毫克***

　　鉀 ***216.00毫克***

　　鈉 ***84.20毫克***

　　鎂 ***20.00毫克***

　　鐵 ***3.30毫克***

　　鋅 ***4.73毫克***

　　硒 ******5微克***

　　銅 ***0.18毫克***

　　錳 ***0.04毫克***