好吃的火雞怎麼烹飪

　　想必大家對火雞都不會感到陌生吧，大家覺得火雞怎麼做好吃?今天，小編就為大家介紹一下好吃的火雞做法，希望大家喜歡!

　　滷火雞腿的好吃做法

　　材料

　　主料：火雞腿，500克

　　調料：鹽10克，醬油15克，白砂糖15克，大蔥10克，姜10克，八角5克，桂皮5克，料酒15克，植物油75克，香油5克，紅曲5克

　　做法

　　1.將火雞腿用刀剖開，剔淨骨頭和筋皮，洗滌後在內面上用刀排斬一下，以疏鬆肉質;

　　2.火雞腿用醬油，黃酒醃質一小時左右;

　　3.紅曲米泡製出水;

　　4.炒鍋上火，放入油，燒至八成熱，下雞腿炸至斷生，呈金黃色時撈出瀝油;

　　5.鍋留餘油燒熱，下蔥段，薑片煸香;

　　6.再下醬油，鹽，白糖，黃酒，茴香，桂皮，紅曲米汁;

　　7.燒開下雞腿，旺火燒沸，改小火煮透;

　　8.待雞肉色濃入味後，收濃滷汁;

　　9.撈出冷卻，改刀成條裝盤;

　　10.鍋內餘滷淋上香油澆在雞腿上即成

　　香辣火雞湯的好吃做法

　　材料

　　煮好的切成絲的火雞肉200克，蔬菜或雞湯1升，罐裝整個小番茄400克，綠辣椒2個，切塊，新鮮小番茄2個，切塊，洋蔥1個，切塊，蒜頭2個，壓碎，青擰汁1湯匙，辣粉半茶匙，孜然半茶匙，現磨黑胡椒和鹽適量，牛油果1個-去皮，去核，切成丁，新鮮胡荽1把，切碎，切達乾酪100克，搓碎

　　做法

　　1.用中火將一個大鍋燒熱，加入火雞肉、雞湯、罐頭番茄、綠辣椒、新鮮番茄、洋蔥、蒜末和青擰汁。再加上辣粉、孜然、鹽和黑胡椒調味。煮沸後轉小火再燒15-20分鐘。

　　2.加入牛油果和胡荽再燒15分鐘，直到湯開始變稠。舀到碗裡後加上些切達乾酪即可。

　　火雞肉丸的好吃做法

　　材料

　　火雞肉餡： 500g

　　橄欖油： 3大勺

　　pancetta: 60g ***切碎***

　　洋蔥：半個***約120g-150g***切碎

　　Romano cheese 40g

　　新鮮parsley 10g

　　麵包渣：20g

　　晒乾的番茄幹***sun-dried tomatoes***45g

　　雞蛋2個

　　鹽：3/4小勺

　　黑胡椒：2g

　　做法

　　1.一些準備工作：

　　a.food processo裡切碎洋蔥，取出放置一邊備用。

　　b.再依次切碎parsley，和sun-dried tomatoes都取出放在小碗裡備用。

　　c.最後把pancetta用food processo切成小丁。

　　d.擦碎Romano cheese.

　　e.烤箱預熱425F.

　　2.平底鍋內加橄欖油3大勺,中火加熱，下pancetta，翻炒2分鐘。

　　3.加入洋蔥碎，翻炒4分鐘，待洋蔥出水變軟，關火放涼備用。

　　4.一個大盆裡加入火雞肉餡、擦碎的Romano cheese、新鮮parsley碎末、麵包渣、碎番茄幹、雞蛋、鹽和黑胡椒，最後加入放涼的

　　5.攪拌均勻所有的東西后，用手提電動攪拌器慢速攪拌一下把肉和材料徹底攪拌均勻，也給肉打上勁兒。

　　6.烤盤上鋪紙，做成一個一個圓形小肉丸，每2大勺一個肉丸，我一共做了35個。排好後放入烤箱烤20分鐘。

　　這樣做好肉丸可以直接做義大利麵，也可以冷凍起來儲存，吃的時候解凍。味道非常好，我基本上不需要冷凍起來，兩天就吃完了。