冬季調理腸胃的食譜

　　腸胃對寒冷的刺激非常敏感，如果腸胃不好的人不注意防護，不注意飲食和生活規律，就會引發腸胃疾病，出現腸道炎。冬季如何調理腸胃?調理腸胃吃什麼好?

　　1、橘普茶

　　原料：陳皮5克， 普洱7-10克。

　　做法：先放入普洱茶，倒少許沸水後輕輕搖晃10-20秒後倒掉頭泡茶湯，再放入陳皮即可飲用。

　　功效：降血脂，抗動脈硬化，調理腸胃。

　　2、雜糧湯

　　原料：黑木耳，山藥，薏米，嫩玉米，棒骨。

　　做法：黑木耳開水泡發去蒂，棒骨滾水，山藥玉米切塊。沙鍋中裝90%的涼水，放入棒，薑片，大蒜，大料2個，，上大火熬開轉中火熬30分鐘，倒入黑木耳、薏米、開大火熬開轉小火熬30分鐘，最後加玉米和山藥塊，小火慢煲40分鐘加點鹽即可。

　　功效：此湯既降燥又調理腸胃。

　　3、陳皮蘿蔔湯

　　原料：白蘿蔔一個，陳皮、山楂各10克，鹽少許，香菜少許。

　　做法：先將蘿蔔洗淨後，去皮切塊，同時，將香菜洗乾淨，切碎。把陳皮和山楂過水洗一遍。在煲中放入適量的清水，煮開之後，將以上所有材料放入，用大火煮，煮開之後轉成小火，煮到蘿蔔熟爛。加鹽調味、撒上香菜即可。

　　功效：陳皮具有止咳化痰的功效，配上高纖維的白蘿蔔，可以促進腸胃蠕動，改善腸胃功能，很適合當作秋天的補方。

　　4、山藥甜湯

　　原料：新鮮山藥200克，冰糖適量。

　　做法：首先要把山藥洗淨，然後去皮，切成丁。在煲中加入適量的清水，用大火煮開之後，放入山藥丁，用小火熬煮約30分鐘。最後，加入適量的冰糖調味即可。

　　功效：如果你常常拉肚子，或者有腹痛之類的腸胃問題，這道甜湯可以幫你慢慢改善這些問題哦。以後，出現腹痛、腹瀉，除了不要亂吃生冷的食物，儘量保持腹部的溫暖，吃清淡食物，還要記得喝這道湯來保養腸胃哦。

　　5、紅棗枸杞蘋果湯

　　原料：紅棗30克，枸杞20克，蘋果2個，清水1200克，蜂蜜一大勺。

　　做法：蘋果去核切塊備用。紅棗加足量清水煮沸。加入蘋果塊。再次沸騰後，轉文火煲30分鐘。加入枸杞煮10分鐘。溫度降到80度時，調入一大勺蜂蜜。

　　功效：可以調理腸胃、益胃養心，美白肌膚，還可以降低血液中膽固醇。

　　腸胃不好的人少吃4種食物：

　　1、炸雞塊

　　油炸的食物多半以高脂肪、油膩為主，這類食物在通常情況下都比較難消化，可以說油炸食物對我們的腸胃有著兩方面的傷害。特別是一些腸胃有炎症的患者，經常吃這類食物還會引起噁心或者腹瀉的症狀。

　　因此如果真想吃幾塊的話，不妨自己在家用麵包糠或者採取焙烤的方法，這樣除了健康之外而且還不會含過量的油脂。

　　2、辛辣食物

　　一些辛辣的食物能提高食慾，但如果經常食用的話，也會擾亂食道。很多人在吃完辛辣食物之後，經常會出現燒心的現象，雖然說你用乳酸緩解了辣味，但人體仍然攝取了辣性。

　　3、生洋蔥

　　對於洋蔥、韭菜、蒜頭等食物，很多人都知道具有殺菌、保護心臟的作用，但你如果過量食用的話，也會引起腹痛的情況，這是以往內在這類食物中含有植物基化合物所導致。

　　因此在烹製的時候可以先過水，這樣可以分解其中的一些化合物，並且最好是混合生和熟的洋蔥，這樣除了能保證人體對營養的吸收之外，同時還能減少許多副作用。

　　4、西蘭花和生包心菜

　　這類食物中含有豐富的纖維素以及營養素，對腸胃的蠕動有著很好的幫助，但它們也會在腸道中產生氣體。因此在每次炒的時候先再沸水中浸泡，這樣便能分解掉其中的一些硫磺物質，從而減少氣體的產生。