寶寶不能吃的蔬菜有哪些

　　寶寶4-6個月左右媽媽就要為開始為寶寶新增輔食，寶寶有很多的飲食禁忌，一些蔬菜是不能吃的，下面小編為你整理答案。

　　寶寶不能吃的蔬菜

　　1.把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃

　　避開法：

　　綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。

　　2.經常在餐前吃西紅柿

　　避開法：

　　西紅柿應該在餐後再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。

　　3.給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜

　　避開法：

　　苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。

　　4.香菇洗得太乾淨或用水浸泡

　　避開法：

　　香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射後會轉變為維生素D。但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡，就不會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養損失。

　　5.胡蘿蔔與蘿蔔混在一起做成泥醬

　　避開法：

　　不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨成泥醬。因為，胡蘿蔔中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿蔔中的維生素C完全破壞掉。

　　6.速凍蔬菜煮得時間過長

　　避開法：

　　速凍蔬菜類大多已經被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養。

　　7.過量食用胡蘿蔔素

　　避開法：

　　雖然胡蘿蔔素對寶寶很有營養，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿蔔或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿蔔血癥，使面部和手部面板變成橙黃色，出現食慾不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。

　　8.韭菜做熟後存放過久

　　避開法：

　　韭菜最好現做現吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。

　　9.吃未炒熟的豆芽菜

　　避開法：

　　豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用後會出現噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。

　　10.給寶寶過多地吃菠菜

　　避開法：

　　菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒髮育不良，還會影響智力發育。

　　不愛吃蔬菜的危害

　　容易便祕

　　不吃蔬菜，纖維素攝取不足，對腸壁的刺激性小，致使腸肌蠕動減弱，便便在腸道停留的時間過長。因而，寶寶容易產生便祕，並將便便中的有毒成分吸收，影響正常的新陳代謝，容易生病。多吃蔬菜可以防止寶寶便祕等多種疾病，增加免疫力和抵抗力。

　　破壞腸道環境

　　蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長，抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少，容易破壞腸道內有益菌的生長環境，影響腸道對營養的吸收功能。

　　維生素C攝入不足

　　蔬菜是維生素C的主要來源，而維生素C對寶寶的發育有很大影響。它可促使鈣質沉積，是正在快速生長髮育中寶寶的牙齒及骨骼健全發育的必需營養素。不經常吃蔬菜，容易出現牙髓出血、牙髓炎，骨骼鬆軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現。

　　維生素A攝入不足

　　黃綠色蔬菜是β-胡蘿蔔素的豐富來源，β-胡蘿蔔素可在人體內轉變為維生素A。缺乏維生素A，會影響寶寶的視力、面板、黏膜等功能，以致發生夜盲症、皮炎或反覆呼吸道感染。

　　常常胃口不佳

　　寶寶不吃蔬菜還會導致身體的其他生理功能受到影響，出現食慾不振、胃口不好等症狀。

　　長大後也不愛吃蔬菜

　　如果寶寶從小吃蔬菜少，偏愛吃肉，長大後就很可能不太容易接受蔬菜，那時再糾正就很費力氣了。

　　解決方法

　　1.讓他一起幫忙做飯

　　家長們可以帶小朋友去農貿市場或者超市，讓他們自己挑選蔬菜。也可以讓他們在廚房幫忙洗洗菜，自己也幫忙做的菜一定特別香!

　　2.讓蔬菜變得有趣

　　可以花一點心思進去擺盤。孩子對可愛的蔬菜造型一定會愛不釋手。例如西蘭花可以變成一顆小樹，也可以在超市買模具來進行食物DIY。

　　3.不要強迫寶寶吃

　　你可能會用強迫或者誘騙的方式讓寶寶吃下蔬菜，但是在以後孩子吃東西時他就會開始避免這種食物，即使他已經成年。

　　4.在熟悉的蔬菜上加上一個新的蔬菜

　　不要一下子給寶寶一盤它沒見過或者不喜歡的蔬菜，家長可以一次只讓他嘗試一種新的蔬菜。你可以提供一種他之前就喜歡的蔬菜，這樣你還可以鼓勵他嘗試新的食物。

　　5.不要放棄

　　如果你提供的蔬菜他不喜歡，請不要就此放棄。寶寶在長大，他們的口味也會隨之改變，有可能他們嘗試了十幾次之後愛上了呢。

　　6.蔬菜新做法

　　所有的食物都不僅僅只有一種做法。他不喜歡吃炒土豆，那麼可以做成土豆泥。他不喜歡吃胡蘿蔔，那麼可以用胡蘿蔔和其他水果榨成汁。