番茄炒肉怎麼做好吃簡單做法
番茄含有較多蘋果酸、檸檬酸等有機酸、有機酸除了保護維生素C不被破壞尚可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收,因此,很多人喜歡用番茄來炒肉。下面我們一起來看看番茄炒肉的具體做法。
製作番茄炒肉需要準備的食材
番茄炒肉的做法步驟
1.食材:番茄、裡脊肉和菁選醬油
2.裡脊肉擇洗乾淨,切片,放入碗中
3.倒入精選醬油2勺子拌勻,再放入粟米粉、砂糖、雞粉和清水拌勻
4.醃製30分鐘左右
5.熱油鍋
6.放入醃製好的裡脊肉
7.煸炒至熟透
8.放入番茄炒勻
9.加入砂糖調味
10.熄火盛出
番茄的營養價值
番茄含有較多蘋果酸、檸檬酸等有機酸、有機酸除了保護維生素C不被破壞尚可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收,幫助胃液消化脂肪和蛋白質,這是其他蔬菜所不及的。
幫助胃液消化脂肪,番茄中含有糖類、維生素C、B1、B2、胡蘿蔔、蛋白質以及豐富的磷、鈣等。其維生素C的含量高、相當於蘋果含量的2·5倍,西瓜含量的10倍,一個成年人若每天食用300克的番茄,便可滿足人體一天對維生素及礦物質的需求。番茄中亦含番茄素,有抑制細菌的作用。
番茄為吃素的主要蔬果,烹調種類繁多,除了下述的六道作法,炒、涼拌、湯、煮、燉均宜,如番茄豆腐蛋花湯、糖拌西紅柿、番茄夾蜜餞、番茄蔬菜濃湯,最常用的是製成番茄醬,可儲存、長期食用,但因番茄性較寒,體質虛弱的婦女在生理期不宜食用或感冒、坐月子時,都不宜食用。
芹菜香乾炒肉怎麼做好吃的做法