涼薯蛋絲好吃又營養的做法圖解

General 更新 2024年10月31日

  涼薯香甜鮮嫩清脆,做成一份涼拌涼薯蛋絲,是很多人在秋季的選擇,它也可以也可作為配菜搭配肉的味道也很鮮美,還可以解油膩的。小編給大家精心推薦的涼薯蛋絲做法,希望能夠對您有所幫助!

  製作涼薯蛋絲的食材

  涼薯蛋絲好吃又營養的步驟

  1.備蛋,辣椒,涼薯。

  2.蛋先煎成蛋皮。

  3.全切絲。

  4.備調汁。

  5.將切好的三絲裝碗裡。

  6.撒鹽。

  7.澆上備好的調汁。

  8.淋上香油拌勻置片刻即可。 

  涼薯和土豆一起吃的好處

  增加食物風味

  土豆和涼薯都含有大量的澱粉,在煮熟之後會給菜餚帶來獨特的香味,並且涼薯中還含有很多的糖分,十分適合和土豆一起製作清湯類食物,增加甘甜清香的口味。

  營養互補

  土豆和涼薯中都含有一些植物蛋白質,這些蛋白質是動物性食物中不含有的,雖然被人體吸收很有限,但和其他的肉食一起烹飪時能起到互補作用,全面補充人體蛋白質。

  涼薯土豆燉豬骨做法

  食材:涼薯300克、土豆200g、豬扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜棗2個、姜2片。

  做法:

  1.赤小豆、眉豆、扁豆洗淨,浸泡1-2小時。

  2.豬扇骨斬大件,洗淨,氽水撈起。

  3.涼薯和土豆洗淨,去皮,涼薯去筋,切塊。

  4.煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個小時,下鹽調味即可食用。

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