芒種飲食養生

　　芒種節氣到來，預示天氣更加炎熱，這個時候我們要注意養生，調整起居飲食，保障身體健康，那麼芒種節氣如何養生呢？下面小編給大家介紹的相關知識，希望對你有用!

　　從營養學角度看，飲食清淡在芒種養生中有不可替代的作用，如蔬菜、豆類可為人體提供必須的糖類、蛋白質、脂肪和礦物質等營養素及大量的維生素，維生素可預防疾病、防止衰老。

　　瓜果蔬菜中的維生素C，還是體內氧化還原的重要物質，它能促進細胞對氧的吸收，在細胞間和一些激素的形成中是不可缺少的成分。除此之外，維生素C還能抑制病變，促進抗體形成，提高機體抗病能力。

　　在飲食“清補”的同時，不要過多食用過鹹過甜的食物。飲食過鹹，體內鈉離子過剩，年齡大者，活動量小，會使血壓升高，甚至可造成腦血管功能障礙。吃甜食過多，對人體健康也不利，隨著年齡的增長，體內碳水化合物的代謝能力逐漸降低，過多的碳水化合物轉化成脂肪在體內堆積，容易引起中間產物***如蔗糖***的積累，而蔗糖可導致高脂血症和高膽固醇症，嚴重者還可誘發糖尿病。

　　芒種養生湯

　　1：絲瓜蝦仁湯

　　材料：絲瓜1—2根，蝦仁6個，熟火腿50克

　　絲瓜是夏天美容榜上的明星蔬菜，含有防止面板老化的維生素B、增白面板的維生素C，對消除斑點、預防面板晒黑有良好效果。

　　時間估計:15min

　　2：扁豆瘦肉湯

　　材料：白扁豆50克，豬瘦肉100克

　　白扁豆味甘性微溫，具有健脾化溼之功效。此湯可用於小兒脾虛洩瀉、消化不良、暑溼瀉下等症的輔助食療。

　　時間估計:40min

　　3：紫菜豆腐番茄湯

　　材料：豆腐1塊，白菜200克，紫菜2張，番茄3個，鮮蘑菇100克

　　紫菜性寒味甘鹹，入肺經，具有化痰軟堅補腎養心、降低血壓、促進人體代謝等功效;豆腐益氣補虛，具有保護肝臟的功效;番茄性味甘酸，具有清熱解毒、涼血平肝、生津止渴、健胃消食等功效。食用此湯可以清熱解毒，消滯利尿。

　　時間估計:15min

　　芒種養生菜

　　1：仙人掌拌雞絲

　　材料：雞脯肉300克，仙人掌150克

　　仙人掌具有降血糖、降血脂、降血壓的功效，還可行氣活血、清熱解毒、促進新陳代謝。仙人掌還含有一種對脂肪的增長有抑制作用的物質，可以用於減肥。注意：仙人掌性質苦寒，清熱解毒效果極佳，但食用過多會導致腹瀉，所以脾胃虛弱的人應少食。

　　時間估計:15min

　　2：清蒸鯔魚

　　材料：鯔魚一條，熟火腿、熟春筍、水髮香菇各15克

　　鯔魚肉味甘性平，補五臟、開胃氣，具有健脾養氣、滋補強壯、促進血液迴圈和增強新陳代謝的作用。

　　時間估計:20min

　　3：豆芽炒海帶絲

　　材料：豆芽、水發海帶絲各150克，豬瘦肉絲50克

　　綠豆芽能解熱清毒，海帶是補養化痰的養生食品。此菜可補血養陰、清熱化痰、行水消腫，對甲狀腺腫大、頸淋巴結腫大、慢性支氣管炎、咳喘、肝脾腫大、水腫、冠心病、肥胖症等具有一定的輔助食療效果。

　　時間估計:15min

　　4：長春鵪鶉蛋

　　材料：鵪鶉蛋3個，銀耳3克，蓮子10克，百合10克，冰糖30克

　　鵪鶉蛋具有補益氣血、除風溼、強筋壯骨的功效，可用於心悸失眠、頭暈目眩等症的輔助食療。

　　時間估計:30min