杭州人春節過年吃什麼

　　春節是最受老百姓關注，且最為隆重的節日，各地區也有其差區，那呢?下面，小編為大家介紹一下杭州人春節過年的食俗，歡迎大家閱讀。

　　杭州人春節過年的食俗：

　　老底子杭州人過年吃“十碗頭”

　　杭州人老底子過年時，很講究吃的菜，其中“十碗頭”要從年三十吃到元宵節，包括彩蛋、暖鍋兒、八寶菜、如意菜、長生果、藕富、元寶魚、元寶肉、白斬雞、豆沙春捲等。

　　1　元寶肉就是滷蛋和紅燒肉燒在一起，貌似元寶。

　　2　元寶魚是年年有餘的意思。年三十上桌的元寶魚只能看不能吃，一定要放到元宵節才能吃，所以，精明的主婦通常會買小一點的魚，萬一壞了，丟掉也不會太心疼。

　　3　白斬雞就是一整隻雞上桌的，象徵一戶人家的富裕。

　　4　彩蛋，其實就是皮蛋，叫彩蛋麼，只不過是想討個好彩頭。

　　5　藕富這道菜，象徵富貴，藕裡有洞，這叫做“路路通”，裡頭的配料也比較好，有寓意早生貴子的紅棗，表示樣樣都齊的帶芽的荸薺，還有一種兩個角的老菱，象徵元寶的，其他就是白果、栗子、黃豆。這道菜是甜的，味道很好。

　　6　八寶菜的寓意很明顯。就是表示富裕，菜裡的主要材料有黃豆芽，因為是發芽的黃豆，象徵著“發”。如意菜裡也有豆板，也是代表“發”的意思，此外裡頭還有冬筍丁和冬醃菜。此菜因為清口而備受歡迎，因此有如意菜的美稱。

　　7　暖鍋兒相當於現在的火鍋，只不過下面燒的是炭。暖鍋兒的意思主要就是吃起來溫暖，有團圓的味道。據說，放在裡面的東西也很有講究：肉圓是代表團圓，蛋餃麼代表元寶，年糕就寓意著年年高。

　　8　另外“兩碗頭”是長生果和豆沙春捲，現在很多人都會做。

　　杭州人春節過年的一些習俗介紹：

　　掃塵

　　“臘月二十四，撣塵掃房子” ，據《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門。這一習俗寄託著人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈求。 每逢春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛生、乾乾淨淨迎新春的歡樂氣氛。

　　貼春聯

　　春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好願望，是我國特有的文學形式。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯貼於門上，為節日增加喜慶氣氛。這一習俗起於宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高，樑章矩編寫的春聯專著《檻聯叢話》對楹聯的起源及各類作品的特色都作了論述。

　　春聯的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框對、橫披、春條、斗方等。“門心”貼於門板上端中心部位;“框對”貼於左右兩個門框上;“橫披”貼於門媚的橫木上;“春條”根據不同的內容，貼於相應的地方;“鬥斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在傢俱、影壁中。

　　貼窗花和倒貼“福”字

　　在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和誇張手法將吉事祥物、美好願望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。

　　在貼春聯的同時，一些人家要在屋門上、牆壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字，是我國民間由來已久的風俗。“福”字指福氣、福運，寄託了人們對幸福生活的嚮往，對美好未來的祝願。為了更充分地體現這種嚮往和祝願，有的人乾脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“福”字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五穀豐登、龍鳳呈祥等。