楊梅的功效食用方法

　　楊梅屬於楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱聖生梅，那麼楊梅的功效有哪些呢?下面小編給大家詳細講解相關知識吧。

　　楊梅的功效

　　1、減肥美容抗衰老

　　楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利於體內有害物質的排洩，有排毒養顏的作用;楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、預防衰老、抑制癌症的作用。

　　溫馨提示：楊梅所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於減肥，是減肥的理想水果。

　　2、祛暑生津止渴

　　楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。

　　3、助消化增食慾

　　楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食慾。

　　4、防癌抗癌

　　楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17，這是一種抗癌物質，所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。

　　5、降血壓防中風

　　楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富，每100克鮮果含鉀量達100毫克左右。現代醫學研究證明，鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助於調節情感，穩定情緒，減少中風的發病率。因此具有理氣活血，調節血脂，降低膽固醇和血壓，預防中風等作用。

　　6、益腎利尿除溼

　　楊梅果實鉀的含量很高，並含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用於腎臟可以興奮心臟，間接發揮強力的利尿作用。

　　7、抑菌止瀉消炎

　　楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者亦有良效。

　　楊梅的食用方法

　　楊梅奶豆腐

　　材料：楊梅糖水350ml、牛奶100ML、明膠12g

　　做法

　　1、取100ml楊梅糖水加入12g明膠，隔水加熱至明膠溶解。

　　2、牛奶加熱至60度，加入融化好的明膠氺，攪勻。

　　3、再將牛奶加熱至80度，加入剩下的250ml楊梅糖水攪勻。

　　中國吃網溫馨提示：裝入容器，放入冰箱冷藏至凝結即可，吃時面上澆適量楊梅糖水。

　　酸梅湯

　　材料：楊梅10只、清水800ml

　　做法

　　1、鍋內放入清水，加入楊梅燒煮。

　　2、煮開後中火煮15分鐘關火放涼。

　　3、待涼後放入冰箱二小時食用更佳。可根據各人口味可以加入白糖。

　　楊梅的禁忌

　　1、楊梅切不可多食，甚能損齒及筋。***孟詵***

　　2、楊梅忌生蔥。《日華子本草》

　　3、楊梅多食令人發熱。《開寶本草》

　　4、血熱火旺人，不宜多食楊梅。《本經逢原》

　　5、楊梅多食發瘡致痰。《本草從新》

　　6、楊梅在食用方面，適宜胃氣痛、煩渴、急性胃腸炎、痢疾患者食用;適宜患有口腔咽喉炎患者食用;適宜肥胖者食用;適宜癌症患者及放療、化療後食用;適宜習慣性便祕患者食用。

　　7、除了上面的幾點適宜吃楊梅的情況外，楊梅還有一些需要忌食的地方。凡陰虛、血熱、火旺、有牙齒疾患和糖尿病患者忌食;楊梅對胃黏膜有一定的刺激作用，故潰瘍病患者要慎食;楊梅忌與生蔥同食;楊梅性溫熱，食用不宜過量，否則會令人身體發熱。食用楊梅後應及時漱口或刷牙，以免損壞牙齒。

　　楊梅食用宜忌

　　1、肥胖之人常食楊梅有助於減肥防胖;

　　2、習慣性便祕者食用楊梅可得以改善;

　　3、癌症患者及放療、化療後食用有利於健康;

　　4、患有口腔咽喉炎的人宜食用楊梅;

　　5、胃氣痛、煩渴、急性胃腸炎及有痢疾的人也宜食用。

　　6、陰虛血熱、火旺或有牙病者忌食;

　　7、糖尿病人忌食楊梅;

　　8、楊梅忌與生蔥同食。