怎麼做海帶絲
把成團的幹海帶開啟放在籠屜裡隔水乾蒸半小時左右,然後用清水浸泡一夜。用這種方法處理後的海帶又脆又嫩,用它來燉、炒、涼拌,都柔軟可口。下面小編給你介紹一下?
海帶絲的家常做法1
海帶絲材料
胡蘿蔔,海帶,洋蔥,青椒,蒜,姜,米醋,糖
海帶絲做法
1.胡蘿蔔洗淨,去皮,切絲;海帶切絲;洋蔥切絲;青辣椒切絲;蒜切片,姜切絲
2.鍋中燒熱油,下蒜片薑絲爆香,再下胡蘿蔔絲炒至七成熟
3.放海帶絲繼續翻炒
4.放洋蔥和青椒絲,淋入米醋,放少許糖,翻炒至軟身,最後調入鹽和生抽,炒勻出鍋
海帶絲的家常做法2
海帶絲材料
水發海帶300克 香蔥2棵 生薑1小塊 食用油10克 香油3克 醬油3克 胡椒粉適量 香醋3克 精鹽3克 白糖1.5克 味精1.5克
海帶絲做法
1.將海帶洗淨,切成細絲,放入沸水中焯過,撈出瀝水裝盤;蔥、姜洗淨切絲;
2.將醬油、精鹽、白糖、醋、胡椒粉、香油、味精調勻後澆在海帶絲上,撒上蔥薑絲;
3.把食用油燒熱,澆在海帶絲上拌勻即可。
注意
鮮鹹適口,清香脆嫩。如果海帶絲有點硬,可用肉湯多煨一會。
海帶絲的家常做法3
海帶絲材料
海帶絲,豆芽,紅蘿蔔絲,西藍花,大蒜,姜,醋,醬油,油,芝麻,糖
海帶絲做法
1.乾的海帶絲,水發泡開,清洗乾淨,粗剪幾刀成短段,開水裡滷燙一下,瀝乾水撈出;豆芽和西藍花過水剝幾瓣蒜頭,斬小粒;
2.炒鍋熱油,下蒜碎和紅辣椒碎中小火炒香,離火後,加入涼拌醬油、鎮江香醋、糖一點,攪均,淋在海帶上,放上豆芽和胡蘿蔔絲拌均勻,放入冰箱冷藏,吃前灑上麻油芝麻即可。
海帶絲的家常做法4
海帶絲材料
幹海帶45g,黃瓜半截約180g,蒜頭一瓣,生抽2大勺,香醋2大勺,糖半小勺,香油一大勺,熟白芝麻一大勺,紅辣椒一個
海帶絲做法
1、將幹海帶用清水浸泡一小時,泡發後洗淨瀝乾
2、將海帶卷成圓筒狀,再切成細絲待用
3、將紅辣椒去籽切細絲,黃瓜去皮切細絲待用
4、燒一鍋開水,往水中加一小勺醋,把海帶絲放進去煮,水開後煮約3分鐘即可,撈出來浸在冰水中,冷卻後瀝乾待用
5、將蒜頭壓成蒜蓉,放入一個大碗中,再倒入生抽、香醋、糖和香油拌勻
6、倒入海帶絲、黃瓜絲和辣椒絲拌勻
7、再倒入熟的白芝麻,徹底拌勻即可
小訣竅
1、煮海帶時往水裡加入一小勺醋能讓海帶更快煮軟
2、拌好後稍微冷藏一下味道更好
3、還可以按個人口味加入油辣椒或花椒油等配料
怎麼做出美味的蓮子湯