辣椒種植的技術有什麼
辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。下面是小編精心為你整理的辣椒種植的技術,一起來看看。
辣椒種植的技術
一、品種選擇
宜選用天使系列,主要有黃天使、紫龍、橙天使3個品種。天使系列品種在國外屬主栽品種,也是我們栽培推廣中表現較好的品種。
二、栽培時期
根據保護設施不同,可分為早春大棚栽培和秋延後越冬溫室栽培。早春大棚栽培,一般在10月中旬育苗,12月中旬定植,3月上中旬開始採收。持續到7月下旬;秋延後越冬溫室栽培,一般在8月中旬育苗 ,10月中旬定植,1月中旬進入採收階段,可持續到7月中旬。
三、育苗技術
大棚、日光溫室栽培,一般採用育苗盤溫室播種育苗,也可採用溫室內育苗畦播種育苗。
1 .浸種催芽。將種子放入55℃溫水中,不斷攪拌,在10分鐘內使水溫降至30℃,撈出後用0.1%的高錳酸鉀溶液泡10分鐘 ,然後用清水洗淨,浸泡4~5小時,用紗布包好,放在25~ 28℃下催芽,4~5天后種子露白即可播種。也可用10%磷酸三鈉溶液浸種15分鐘,起到鈍化病毒作用。
2.營養土配置。 一般採用6份不帶菌大田土加4份充分腐熟的圈肥配成混合土,然後按每立方米混合土加1千克過磷酸鈣、80克多菌靈, 60克敵百蟲,充分混勻,蓋膜悶制10~15天,裝入育苗盤或鋪於畦內,澆透底水,以備播種。
3.播種、分苗。將催芽的種子播於育苗盤中或畦內,覆土1釐米厚,蓋上地膜,保溫保溼。當種子有70%出土後,揭除地膜。幼苗長至2~3片真葉時,便可分苗。將幼苗分入8釐米×l0釐米裝有配置營養土的營養缽中,l缽1株。
4.溫溼度管理。出苗前地溫須控制在20℃左右,白天氣溫控制在28 ~30℃,夜間18~20℃。當幼苗出齊、子葉平展後,為防止幼苗徒長,適當降低氣溫,白天控制在25~27℃,夜間17~18℃,保證子葉肥大、綠色、葉柄長短適中、生長健壯。分苗前3~4天,加強通風,白天溫度控制在25 ℃左右,夜溫15℃左右。可對幼苗進行低溫鍛鍊,以利分苗後的緩苗,分苗後 1周內,地溫控制在18~20℃,白天氣溫控制在25~30℃,約1周後,幼苗新葉生長,適當通風降溫,以防幼苗徒長。苗期溼度控制,分苗前宜幹不宜溼;分苗後,新葉開始生長,床土水分蒸發快,土壤稍幹,適當澆水。
四、栽培方法
1.整地、施肥、做畦。每畝基施腐熟有機肥5000千克,磷酸二銨25千克,三元複合肥25千克,耙碎、整平,畦寬1.2米,畦高15釐米,雙行定植,行距80釐米。
2.定植及定植密度。幼苗長至4~5片真葉,地溫15℃以上,選晴好天氣進行定植。定植時,及時澆定植水。定植密度根據定植時間和栽培期的長短不同而異。早春大棚每畝定植密度為2300株,秋延後越冬溫室栽培,畝定植密度為1900株。
五、栽後管理
1.溫溼度管理。彩色甜椒同其他辣椒相比,對極端氣溫和溼度反應更加敏感,應重點抓好以下二個方面的管理。
定植初期:為加速緩苗,定植後5~6天,應保持較高的溫溼度。白天28~30℃,夜間不低於25℃,溼度為70~80%。
緩苗後至開花結果期:彩色甜椒根系發達,生長勢強,緩苗後的溫、溼度管理非常關鍵,如果管理不當,溫度過高,溼度過大,會引起植株徒長,導致落花落果,形成“空秧”,全株不結1個果。白天氣溫20~25℃,夜晚18~21℃,土壤溫度20℃左右,溼度50%~60%為宜。
2.水肥管理。土壤溼度宜控制在80%左右,最好使用滴灌系統,沒有滴灌條件的,生長前期可用塑料水管定期定量逐棵灌澆。
門椒開花1周後,每畝追施磷酸銨30千克,硫酸二銨20千克,硫酸鉀10千克。自第1次採收後,一般每採收1次,追施三元複合肥1次,每畝追施30千克。
3.調整植株和果實質量管理。彩色甜椒生長健壯,單果較大, 為確保果實質量和產量,需對植株進行調整。
一般採取雙杆整枝,支架栽培。每株保留2個生長健壯的側枝,及早摘除其他側枝 ,並根據植株情況摘去一些葉片,以利通風透光,每個側枝最好保持垂直向上生長。支架最好採用吊蔓繩進行纏繞吊枝,整枝和纏繞工作一般每週進行1次。無吊蔓設施,可採用1.5米左右竹竿做支架,門椒開花後及時摘除,以利兩側枝健壯生長,提高整個生育期內側枝產量。
彩椒果實質量管理尤為重要,一般每側枝第1次坐果數目不超過3個,畸形果應及早摘除,以免浪費養分,影響其他果實生長髮育。果實採收一般間隔4~5天,採收時間以早上為宜。採收後的果實要注意避免被陽光照射,最好貯存在15~16℃的環境條件下。
六、病蟲害的防治。及時清除病、老、黃葉,增加通風透光,減少病害發生。蚜蟲可採用黃板誘殺;定植後,用75%百菌清600倍,64%防毒礬500~800倍,植病靈500倍液交替使用,每隔7~10天噴1次,以防止病害發生。
辣椒的種類
1.櫻桃類辣椒。葉中等大小,圓形、卵圓或橢圓形,果小如櫻桃,圓形或扁圓形,紅、黃或微紫色,辣味甚強,制幹辣椒或供觀賞。如成都的扣子椒、五色椒等;
2.圓錐椒類。植株矮,果實為圓錐形或圓筒形,多向上生長,味辣。如倉平的雞心椒等;
3.簇生椒類。葉狹長,果實簇生,向上生長,果色深紅,果肉薄,辣味甚強,油分高,多作幹辣椒栽培,晚熟,耐熱,抗病毒力強。如貴州七星椒等;
4.長椒類。株型矮小至高大,分枝性強,葉片較小或中等,果實一般下垂,為長角形,先端尖,微彎曲,似牛角、羊角、線形。果肉薄或厚,肉薄、辛辣味濃,供乾製、醃漬或制辣椒醬,如陝西的大角椒;肉厚,辛辣味適中的供鮮食。如長沙牛角椒等;
5.甜柿椒類。分枝性較弱,葉片和果實均較大。
根據辣椒的生長分枝和結果習性,也可分為無限生長型別、有限生長型別和部分有限生長型別。
6.尖椒類。葉中小,跟指天椒類似,比之稍微大點。枝葉茂盛。不過不耐水,肉厚,辣味較輕。如廣西欽州尖椒。
高麗菜的功效和作用