家常辣炒肚絲的做法

　　豬肚具有健脾胃，補氣，補虛的作用，它含有豐富的蛋白質，維生素，鈣鐵磷等各種營養元素，非常適合氣血虛損，身體瘦弱的人食用。下面小編給大家分享辣炒肚絲的做法，希望你喜歡。

　　一

　　食材準備

　　豬肚半個，鹽適量，姜適量，香芹兩根，紅辣椒，胡椒粉少許，胡蘿蔔適量，食用油少許，蒜。

　　方法步驟

　　1、將豬肚洗淨，放入蒸鍋中蒸熟，然後切細絲;

　　2、胡蘿蔔，芹菜和青椒也洗淨切絲，姜切絲，蒜切片待用;

　　3、炒鍋放油爆香姜蒜，放入豬肚爆炒1分鐘後盛出;

　　4、另起油鍋，放入胡蘿蔔翻炒至變色後加入芹菜，紅椒絲炒1分鐘;

　　5、然後將豬肚放入鍋中炒勻，加入鹽，胡椒粉調味即可。

　　小貼士

　　鹽要後放入，先放入鹽豬肚會緊縮。

　　二

　　食材準備

　　豬肚400克，辣椒100克，油鹽適量，味精，料酒適量，薑末少許。

　　方法步驟

　　1、豬肚洗淨切絲，青椒去蒂去籽切絲，姜蒜切片待用;

　　2、鍋中熱油，5成熱時放入姜蒜煸香，然後放入肚子翻炒;

　　3、接著加入1勺料酒去腥，炒至8成熟後加入青紅椒絲合炒;

　　4、加入鹽調味，放入適量味精炒勻即可。

　　三

　　食材準備

　　熟豬肚 、芹菜 、胡蘿蔔、油、鹽、幾滴美極鮮醬油。

　　方法步驟

　　1、芹菜和胡蘿蔔洗淨，胡蘿蔔去皮切成絲，芹菜切段。熟的豬肚切絲。

　　2、鍋燒熱放油，油溫燒熱放胡蘿蔔絲，煸炒至身軟。

　　3、放入芹菜絲，翻炒一分鐘。

　　4、放入肚絲翻炒片刻後，加鹽、滴幾滴美極鮮醬油翻炒均勻出鍋。

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