素義大利麵的做法圖解

　　義大利麵是風靡全球的美食之一，有人說是威尼斯商人馬可波羅來到中國後，見到了中國北方的麵點後，將之傳回義大利，後來經過改良才成為今天的模樣。你想自己動手做素義大利麵嗎?下面，小編來為你介紹。

　　素義大利麵的製作食材：

　　素義大利麵的做法步驟：

　　1.原料圖

　　2.義大利麵下鍋煮10分鐘，然後裝盤備用。

　　3.輔料切絲備用***捲心菜用了3片***

　　4.鍋中放少量油，下洋蔥炒香。

　　5.下胡蘿蔔絲翻炒。

　　6.放入捲心菜和鹽炒勻。

　　7.加入義大利麵炒勻。

　　8.最後放適量生抽即可。

　　義大利麵的營養價值：

　　義大利美食家和營養學家曾做過“麵條與健康關係”的研究，結果表明，只要遵循正確的烹製方法和合理配料，就可既享受意式面的美味，又擁有好身材。其奧祕就在於，義大利麵的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含複合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。因此，義大利麵條還被用來調控糖尿病患者的飲食。

　　義大利麵的煮制過程很講究，一定要在水中加點鹽，這樣煮出來的麵條才有“咬勁”。很多人覺得義大利麵比中國的麵條硬很多，其實，這也是和健康相關的。一來硬麵充分吸收調料滋味更好吃;二來可以刺激咀嚼利於消化，非常適合減肥的人食用。