臘八粥的做法

　　臘月最重大的節日，是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節”。下面是小編為大家精心挑選的，希望對大家有所幫助。

　　臘八粥的所需材料

　　臘八粥的步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.黑米，糯米，麥仁用清水淘洗乾淨浸泡。

　　3.花生米，蓮子，紅棗，綠豆，紅豆，薏仁分別浸泡20分鐘備用。

　　4.桂圓去皮果肉洗淨備用。

　　5.把浸泡過的花生，蓮子，紅棗倒入電壓鍋內膽。

　　6.再放入豆類。

　　7.加入所有米類。

　　8.放入桂圓。

　　9.加入冰糖。

　　10.加入所需量的開水。

　　11.加蓋按下營養飯-煮粥健。

　　12.滴聲提示後即可開蓋攪拌均勻食用。

　　臘八節的習俗

　　臘八節的習俗：祭祀

　　應劭《風俗通》雲：“《禮傳》：臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也。或曰：臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。”其起源甚早，《禮記·郊特牲》 記載：“伊耆氏始為蠟。蠟也者，索也，歲十二月，合聚萬物而索饗之也。”《史記·補三皇本紀》也說：“炎帝神農氏以其初為田事，故為蜡祭，以報天地”。夏 代稱臘日祭為“嘉平”， 殷曰“清祀”，周曰“大蜡”，漢代改為“臘”。

　　祭祀的物件凡八：先嗇神神農、司嗇神后稷、農神田官之神、郵表畦神始創田間廬舍、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神水溝、昆蟲神。先秦的臘祭日 在冬至後第三個戌日，南北朝以後逐漸固定在臘月初八。其節俗主要是熬煮、贈送、品嚐臘八粥，並舉行慶豐家實。同時許多人家自此拉開春節的序慕，忙於殺年 豬、打豆腐、膠制風魚臘肉，採購年貨，“年”的氣氛逐漸濃厚。