幹炒菜花怎樣做好吃
菜花的維生素C含量極高,不但有利於人的生長髮育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。你知道幹炒菜花做法有哪些嗎?下面小編向大家介紹一下幹炒菜花做法。
幹炒菜花做法一:小炒菜花
材料
菜花,五花肉,青尖椒,朝天椒,姜,蒜,鹽,生抽,雞精,白糖
做法
1.姜蒜切片、五花肉切簿片
2.青紅辣椒切小圈
3.菜花用小刀協助,撕成小朵
4.鍋中先燒開水,放適量的鹽和油,再倒入菜花,煮軟後撈出瀝乾水備用
5.鍋中放少許底油,放入五花肉翻炒至微焦出豬油
6.放入姜、蒜、青紅辣椒圈翻炒香味
7.倒入菜花
8.最後調入鹽、生抽、白糖、雞精,即可
幹炒菜花做法二:清炒菜花
菜花,姜,蔥
做法
1.菜花掰小塊,姜蔥切絲備用。
2.鍋內燒熱油,下入蔥姜爆鍋,加幾滴醬油爆香後,下入菜花翻炒均勻。
3.加鹽,味精,白糖,料酒,十三香粉,雞粉多一點比較好吃,小火煮出湯後,燜一會,很入味,最後一定要打芡。
幹炒菜花做法三:西紅柿炒菜花
材料
菜花,番茄,油,鹽,糖,醋,番茄沙司
做法
1.菜花用手撕成小朵,用淡鹽水浸泡十幾分鍾,沖洗乾淨備用
2.番茄切成小塊備用
3.鍋中倒入清水,水沸後放入菜花焯燙兩分鐘,撈出備用
4.鍋中倒適量油,油熱後放入番茄塊炒至變軟,放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀
5.放入焯燙過的菜花,翻炒兩分鐘即可
菜花營養價值及功效
抗癌防癌
長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。
清化血管
類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。
補充維生素K
有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。
解毒肝臟
多吃菜花還會使血管壁加強,不容易破裂。豐富的維生素C含量,使菜花可增強肝臟解毒能力,並能提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發生。
提高人體免疫力
菜花的維生素C含量極高,不但有利於人的生長髮育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C
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