山東二月二龍抬頭吃什麼

　　農曆二月初二俗稱“龍抬頭”,傳說是龍抬頭的日子。此時，陽氣回升，大地解凍，春耕將始，正是運糞備耕之際。到底山東二月二吃什麼食物?下面就隨小編一起來了解下吧!

　　山東二月二吃的食物

　　1、山東二月二吃炒豆子和豬頭

　　“二月二”除了要去理髮討個好彩頭,還要在家吃炒豆,寓意“金豆開花,龍王昇天,興雲佈雨,五穀豐登”。炒豆還叫“蠍子爪”,因為過農曆二月二,各種蟲蠍就要出現了,傳說人吃了“蠍子爪”可以“鎮壓毒蟲”。炒豆用的是黃豆,還有把玉米和黃豆兩樣混合炒的。二月二除了炒糖豆,在煙臺還有一個不得不提的習俗,就是啃豬頭。在農曆二月二“龍抬頭”之日,家家戶戶煮豬頭,是因為初一、十五都過完了,二月二是春節中最後一個節日。一般農戶家臘月二十三過小年時宰殺的豬羊,正月一過,基本都吃光了,最後只剩下了豬頭,就留在二月二這天吃了。還要把豬頭作為祭品來祭拜祖先。一年要開一個好頭,祈福當年風調雨順。

　　2、山東二月二吃棋子塊和懶龍

　　山東很多地方二月二有吃炒豆、吃棋子塊的習俗。二月二這一天要吃棋子,它象徵龍鱗,它的形狀是一個菱形,兩頭尖,它是用面做成的,先將和好的面擀成薄餅狀,然後切成手指甲大的菱形小塊,晾乾後放在鍋裡炒制而成。具體的做法各地有所不同,有的加上糖或者糖精,是一種甜食,有的厚而小,有的稍大而薄。二月二的食品還有一種叫“懶龍”,也叫“臥龍”,它的做法是先將和好的面擀成一個很大的薄餅,再把豆腐搗碎拌上蔥花,撒上鹽攤在餅上,捲起來把兩頭壓緊,把長長的夾餡面龍盤在籠屜裡面的外圈,再用同樣的方法做成小一點的同樣的面龍,盤在籠屜的中間。這樣一隻籠屜可以蒸出兩隻面龍,因為他們臥在籠屜裡面所以叫他們“懶龍”或者“臥龍”。

　　3、山東二月二吃年糕和煎餅

　　二月二的節日飲食還要吃年糕,把過年的年糕留一塊這天吃,意味著步步登高。老人們說,家中有屬相為大龍的,這天要蒸糕吃,而不能煎糕吃,以免傷了“龍爪”。二月二還有“煎餅薰蟲”和“擊樑闢鼠”的習俗。時在驚蟄前後,各種毒蟲都開始活動,二月二這天人們都煎餅、也有煎正月留下的年糕吃,叫做煎餅薰蟲,以此來提醒人們不要受毒蟲的傷害,同時也用煎餅、煎糕等形式寄託著人們祛蟲的心理。

　　二月二龍抬頭的習俗

　　1、二月二龍抬頭的習俗有吃龍食

　　二月二在飲食上也是有一定的講究的,這一天的飲食多以龍為名。吃春餅名曰“吃龍鱗”,吃麵條則是“扶龍鬚”,吃米飯名曰“吃龍子”,吃餛飩名曰“吃龍眼”,而吃餃子名曰“吃龍耳”。這一切都是為了喚醒龍王,祈求龍王保佑一年風調雨順,獲得好收成。

　　2、二月二龍抬頭的習俗有理髮

　　人們為什麼都要在“二月二”這天理髮呢?傳說在這一天剃頭,會使人紅運當頭、福星高照,因此,民諺說“二月二剃龍頭,一年都有精神頭”,似乎這一天理了發,便討了好彩頭,一年都順風順水呢。

　　3、二月二龍抬頭的習俗有接“姑娘”

　　到了二月初二,孃家人就來接女兒回去,住上幾天,一是正月裡忙活了好長時間,比較勞累,接回孃家好好歇一歇;二是新的一年剛開始,又要忙碌了,所以要犒勞犒勞她。

　　二月二的禁忌

　　1、不能動刀動剪動針線

　　否則會傷到“龍目”,戳到“龍眼”。早晨擔水時,禁忌水桶碰到井幫,否則會碰傷龍頭。這一天忌推磨,以免壓住龍頭。還忌諱吃稀飯喝疙瘩湯。以免糊住龍眼,天將降冰雹。

　　2、女子在二月二在孃家要注意

　　女子結婚後,忌在孃家過二月二。婦女不得在孃家分娩。女子結婚選女送客和嫁娘忌用孕婦。“回頭”和寡婦。

　　3、二月二的禁忌有不吃麵條

　　因為麵條細長,像龍鬚。北京、河南等地在二月二忌諱吃麵條,說是吃麵條就是吃龍鬚,惹了龍王,當年會鬧澇災。