九鄉有什麼好吃的
General 更新 2024年06月02日
？俗語說：靠山吃山。九鄉吃的東西也多以山野野生植物為主，且根據季節的變化而變得豐富多彩。吃在九鄉，最長盛不衰的是宜良傳統烤鴨具有皮脆、肉香、骨酥的特點，有一百多年的歷史，是根據北京全聚德烤鴨演化而來的一道特色佳餚。
九鄉美食推薦
宜良烤鴨
在宜良境內，包括九鄉，最長盛不衰的是宜良傳統烤鴨，宜良烤鴨具有皮脆、肉香、骨酥的特點。宜良烤鴨有一百多年的歷史，是根據北京全聚德烤鴨演化而來的一道傳統菜餚。
泡缸酒
九鄉為彝族世居之地，九鄉彝族泡缸酒，是九鄉彝家的傳統飲品。九鄉彝族自家釀酒的習俗至今仍盛行各彝家村寨。發酵後，以味甘甜，呈粥狀為佳，再加入冷開水，密封泡上數日即成。成酒以淡綠色為佳。
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