清熱解毒的茶飲

　　夏季酷熱，容易上火。你知道怎麼清熱解毒嗎?下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1、金銀花菊花茶。將金銀花,菊花,胖大海一起放進杯中,用沸水沖泡,待胖大海漲開後,代為茶飲就可以。經常飲用就可以起到清熱瀉火和解毒瀉熱的作用。

　　2、君山銀茶。將備好的君山銀針,放進90度的熱水中,3分鐘後,茶葉在水裡上下漂動。緩慢展開,就可以飲用。主要是可以發揮殺菌消炎以及清熱瀉火的功效。

　　3、金銀花山楂茶。將金銀花,山楂放進杯中,衝入沸水泡5分鐘,加入蜂蜜攪勻就可以。長期飲用可以達到清熱解毒和消炎祛火等一系列作用。

　　4、冬瓜皮茶。將冬瓜皮,乾薑一起放進杯中,衝入沸水泡10分鐘,湯代為茶飲。平時堅持飲用可以起到清熱利水、消暑生津以及解毒降火等好處。

　　5、百合花茶。泡茶時,每次取百合花2克—3克,用開水燜10分鐘左右即可。百合花富含蛋白質、糖、磷、鐵以及多種微量元素,具有極高的醫療價值和食用價值。茶沏好後色澤金黃,味甘微苦,可以安心去火、清涼潤肺,是夏日裡最好的解暑飲品。

　　清熱解毒的湯

　　1、苦瓜蕃茄湯。用料：瘦肉半斤、苦瓜一斤、蕃茄三個、鹹酸菜四兩。 做法：將材料洗淨,放入鍋中,加清水適量,文火煲二小時,下鹽調味食用。

　　2、花旗參葛花湯。用料：豬瘦肉四兩,花旗參三錢、葛花五錢。 做法：將材料洗淨,放入燉盅內,加沸水適量,蓋好,隔水文火燉二小時,下鹽調味食用。

　　3、車前草生薑瘦肉湯。用料：瘦肉半斤、車前草二兩、生薑三片、蜜棗五枚。 做法：將材料洗淨,放入鍋中,加清水適量,文火煲二小時,下鹽調味食用。

　　4、墨魚煲節瓜湯。用料：豬瘦肉一斤,節瓜一斤半,墨魚二兩,紅棗十粒,姜二片。 做法：節瓜刮皮洗淨;墨魚用熱水浸十分鐘,撕去墨魚骨,黑衣和魚眼,洗淨;豬瘦肉,紅棗***去核***洗淨。把適量的清水放入煲內煲滾,放入配料,煲滾,改為慢火煲二小時,下鹽調味食用。

　　5、枸杞豬肝湯。用料：豬肝三兩,枸杞葉三兩,生薑三片。 做法：豬肝洗淨切片,拌入少許生粉及料酒。用適量清水煮沸,放入豬肝片及薑片,煮至豬肝熟加入枸杞葉,稍滾,下鹽調味食用。

　　6、冬瓜肉片湯。用料：豬瘦肉三兩,冬瓜一斤,木耳一兩,生薑二片。 做法：將材料洗淨,豬瘦肉切片,冬瓜切段,放入鍋中,加清水 適量,文火煲一小時,下鹽調味食用。

　　7、冬瓜扁豆苡米湯。做法:冬瓜500克,炒白扁豆20克,生苡米20克,青小豆20克。冬瓜連皮切塊,與白扁豆、生苡米同放入鍋內,加適量清水,武火煮沸轉文火,煲2小時,便可飲用,食用時可淡食或加入少許鹽或糖調味均可。煲時如加入半片新鮮荷葉,其解暑清熱的功效更強。

　　8、綠豆荷葉飲。 做法:綠豆50克,生苡仁25克,鮮荷葉半片,紅糖適量。綠豆、苡仁洗淨稍浸泡,鮮荷葉洗淨撕成小片。上料同放入鍋內,加適量清水,武火煮沸後轉文火煲1小時,拿開荷葉,以糖調味,便可食用。

　　9、三豆湯。做法:綠豆、赤豆、黑豆放在一起煮熬成湯,稱“三豆湯”。用綠豆、赤豆、黑豆各10克,加水600毫升,小火煎熬成300毫升,連豆帶湯喝下即可,宜常服。如湯中加薏米20克,效果更好。

　　10、蜜糖銀菊露。做法:銀花10克,杭菊花10克,蜜糖約15毫升。銀花、杭菊用清水2碗半,約煎成1碗,稍涼時調入蜜糖,分兩次飲用。

　　11、海帶綠豆粥。材料:綠豆250克,海帶50克,陳皮一小塊,冰糖一塊,水8碗***約2000克***。做法:綠豆用水泡10分鐘,清洗乾淨，海帶泡軟清洗乾淨後切碎，陳皮泡軟,刮乾淨裡面白色的瓤;把冰糖以外的全部材料放進電飯鍋裡,加入8碗水;按下煮飯鍵煮開後,轉到煮粥檔,煲50分鐘,加入冰糖,再煲10分鐘即可;熱吃,冷吃,都很好吃的海帶綠豆粥。

　　清熱解毒的方法

　　玄蔘

　　玄蔘為玄蔘科植物玄蔘和北玄蔘的根，含玄蔘素，環烯醚萜甙類;還含揮發油、生物鹼等;藥理試驗證明、玄蔘水浸液，醇浸液和煎劑都有降低血壓的作用;玄蔘還有擴張血管和強心作用;多種玄蔘屑植物的侵劑都有鎮表和抗驚厥作用。

　　中醫認為，其性寒，味甘、苦，功能滋陰降火，涼血解毒，適用於熱病煩渴，發斑，骨蒸勞熱，夜寐不寧，自汗盜汗，傷津便祕及咽喉腫痛等症。

　　用量：6——12克;但大便溏洩及痰溼盛者忌用。

　　決明子

　　決明子為豆科植物燉葉決明或決明的種子，內含蒽酯及蒽醌甙，決明素及維生素A等，藥理試驗證明：決明子有降低血壓和降低血清膽固醇的作用;有抗多種致病菌和軟便瀉下的作用。

　　中醫認為，其性微寒，味甘、苦，功能清肝明目，利水通便，適用於肝熱或肝經風熱所致的目赤澀痛，羞明多淚等;此外對治療高血壓，肝炎，肝硬化腹水及習慣性便祕等也有效。

　　用量：3——9克，搗碎煎服。

　　地骨皮

　　地骨皮為茄科枸杞屬植物枸杞的根皮，內含桂皮酸，多種酚類物質，甜菜鹼及亞油酸等;地骨皮有顯著的解熱作用，其煎劑可使血糖降低，有降低血清膽固醇和抗脂肪肝的作用，地骨皮的浸劑對動物有顯著的降低血壓的作用。

　　中醫認為，其性寒，味甘、淡，功能涼血，退蒸，清瀉肺熱，適用於虛勞潮熱盜汗，肺熱咳喘，血熱妄行的吐血、衄血、癰腫惡瘡以及肺結核和高血壓症等。

　　用量：一般為3——9克。

　　蘆根

　　蘆根為禾本科植物蘆葦的地下莖，內含薏苡素，天門冬醯胺等。

　　中醫認為，其性寒，味甘，功能清熱生津，除煩，止嘔、利尿，適用於熱病傷津、煩熱口渴、胃熱嘔吐、噎膈、反胃以及治療肺熱咳嗽、肺癰等。

　　用量：一般幹者9——30克;鮮者15——40克。

　　連翹

　　連翹為木犀科植物連翹的果實，內含揮發油，連翹酚，黃酮甙，生物鹼等;藥理試驗表明：連翹有廣譜抗菌作用，所含連翹酚可能是主要抑菌成分;連翹還有抗炎、鎮吐、利尿和強心的用;所含黃酮甙能增強毛細血管的緻密度，因而對毛細血管破裂所致的出血，皮下溢血等均有止血作用。

　　中醫認為，其性微寒，味苦，功能清熱解毒，散結消腫，適用於溫熱，丹毒，斑疹，癰瘍腫毒及過敏性紫癜等。

　　用量：一般6——9克。