春分養生喝什麼湯

General 更新 2024年10月31日

  南方人善於煲湯,喝湯也是養生的一種方法,在春分時節喝什麼湯品比較好?可能還是有很多朋友不清楚,下面給大家分享春分節氣喝什麼湯能養生,喜歡養生的朋友值得一看哦。

  春分養生必喝湯品推薦

  淮山薏米生魚湯

  材料:生魚1條、淮山15克、薏米15克、陳皮一小塊、瘦肉100克、姜3片。

  做法:洗淨宰好的生魚,斬成幾段;淮山和薏米洗淨;陳皮用清水泡軟,颳去白瓤;拍裂一小塊姜,熱鍋,用姜塊在鍋上擦一遍,放兩湯匙油,待油六成熱下魚,煎至微黃;煮沸瓦煲裡的清水,放入煎好的生魚和其它材料,武火煮沸,轉中小火煲一個半小時,下鹽調味即可品嚐。

  功效:健脾去溼,養陰補虛,解春困。

  莧菜豆腐魚頭湯

  材料:莧菜600克、豆腐2塊、大魚頭1個***約600克***、薑絲適量。

  做法:各物分別洗淨,莧菜切段;豆腐切塊;魚頭去鰓,起油鑊爆香姜,煎至微黃時濺入少許熱水。在瓦煲加入清水1500毫升***約6碗量***,武火滾沸後,下各物滾沸後改文火煲約45分鐘,下鹽便可。

  功效:中醫還認為莧菜能清熱、解毒、潤腸。配以豆腐滾魚頭,有健中補虛、祛除頭風、清熱通便的功效,是春日有益的家庭靚湯,且男女老少皆宜,又價廉物美、烹製簡單。

  牛蒡玉米淮山湯

  材料:牛蒡、玉米、淮山。

  做法:淮山洗淨,削皮,切滾刀塊;牛蒡洗乾淨,用刀背颳去表面的皮,斜切厚片;紅棗洗淨,拍扁去核;煮沸瓦煲裡的清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉文火煲一個半小時,下鹽調味即可飲用。

  功效:增強體力,通便排毒,潤澤肌膚,潤燥利咽。

  猴頭菇雞湯

  材料:猴頭菇50克、靈芝25克、雞300克、淮山25克、炒薏米25克、陳皮四分一片、姜兩三片。

  做法:先把猴頭菇、淮山用淡鹽水浸1小時,瀝乾水,再稍稍浸一浸水,再瀝乾,反覆兩三次。雞肉飛水後,加入清水3000毫升***約12碗水量***,與薑片、陳皮同放入瓦煲,武火煲滾,再將其餘材料一同放進瓦煲內,煲約1.5小時,調入適量食鹽即可。

  功效:補脾益氣、助消化,適用於脾胃虛弱、消化不良、食慾不振等症。

  春分養生的飲食禁忌

  從立春到清明前後,是草木生長萌芽的時期,人體血液正處於旺盛時期,激素水平也處於相對高峰期。而此時正是冷暖交替的時期,乍暖還寒的氣候讓人防不勝防,很容易發生非感染性疾病,如高血壓,或血壓波動大,月經失調,過敏性疾病等。

  這個季節的飲食調養非常關鍵,總的原則要禁忌大熱、大寒的飲食,保持寒熱均衡。可根據每個人的體質情況選擇搭配飲食,如吃寒性食物魚、蝦佐以溫熱散寒的蔥、姜、酒等,食用韭菜、大蒜等助陽之物時,配以滋陰之蛋類,以達陰陽平衡之目的。

  春分時節適宜的膳食有:白燒鱔魚、杜仲腰花、大蒜燒茄子等,有補虛損、降血壓、涼血止血的功效。春筍性味甘寒,具有滋陰益血、化痰、消食、去煩、利尿等功效,也是春分宜食之,春分後可吃應時菜如韭菜等。

  春分養生常識

  禦寒

  春分時節,天氣漸暖,尤其是白天的溫度上升很快。北方的街頭也常見中午時人們只穿一件衣服,愛美的姑娘們更是不願意穿得臃腫,有的甚至以及穿上了初夏的服裝。但是,寒從腳下起,乍暖還寒時,還是捂著點好。愛美的年輕人如果一定要穿的少,最起碼也要保證褲子、鞋襪厚一些,上身衣物適當輕薄一些就可以了。

  中醫溫馨提示:“春捂秋凍”是老祖宗智慧、經驗的總結,為了身體健康,春天減衣物還是要慢一些,少一些,以順應季節變化。

  調養精神

  春天陽光明媚,風和日麗,精神調攝應做到疏洩條達,心胸開闊,情緒樂觀,戒鬱怒以養性,假日可安排時間去踏青問柳,遊山戲水,陶冶性情,會使氣血調暢,精神旺盛。

  運動鍛鍊

  一年之計在於春,春天是體質投資的最佳季節。春天空氣清新,這種環境最有利於吐故納新,充養臟腑。春天多鍛鍊,會增強兔疫力與抗病能力,一年之中少患流感等各種疾病,且令人思維敏捷,不易疲勞,人們可根據自己年齡與體質狀況選擇戶外活動,如太極拳,慢跑、放風箏、春遊踏青等。

  調節飲食

  春分時節的飲食,宜清補不宜濁補,大量氣血外行,重補不易運化,清補則有利於輕清之氣的通暢。食物分寒、熱、溫、涼、平五種屬性。在搭配、烹調時候,要充分考慮。

  比如說,烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時,新增蔥、姜、酒、蒜、醋等發熱的調料,可緩解寒性食材的寒涼;在食用牛羊肉等發熱食材後,就要配上一些滋陰食材,達到陰陽互補之功效。
 

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