老人免疫力低吃什麼調理
老人免疫力低下是一個非常常見的事情,那麼老人免疫力低下吃什麼食物好呢?下面小編分享了增強老年人免疫力低的食物,歡迎大家來到學習。
提高老年人免疫力的飲食方
老年人的消化功能較差且飲食攝入減少,建議適當補充富含抗氧化營養元素的多種維生素礦物質補充劑。營養是免疫力的基礎。首先,保證優質蛋白質,包括動物性食品和豆製品。主要增加魚類的攝入量,每天吃一個雞蛋,每日飲用250毫升牛奶,高膽固醇患者可用脫脂牛奶。多選用大豆製品如豆腐、豆腐乾和素雞等,既補充了優質蛋白,又不增加血脂。
多吃新鮮的綠葉蔬菜和水果,其中含有豐富的微量元素、維生素和膳食纖維。維生素c、β-胡蘿蔔素等對維持機體正常的生理功能有重要作用,而膳食纖維可以增加老年人腸蠕動,防止或緩解便祕。
蜂蜜是一種很好的健康食材,服用之後能夠很好地提高身體的免疫能力,除此之外對於內分泌也具有一定的調節功效。經常服用蜂蜜能夠令機體保持活力,同時還具有預防癌症的效果。
提高老年人免疫力必吃的粥:
核桃粥取核桃仁50克、搗碎,與粳米100克煮粥食,可溫補精髓。核桃仁熱量高,含豐富的亞油酸,有補腦養血、養胃健脾、補腎壯腰之功效,適合腎虛畏寒、腰膝痠軟無力者食用。還可輔助治療慢性胃炎及慢性結腸炎。
人蔘粥取人蔘3克,置沙鍋內,加水文火慢煮20分鐘,再加粳米100克煮至粥稠,放入適量蜂蜜或冰糖調味服食。適合於病後體虛,或畏寒食滯、便溏洩瀉的老年人食用。經常食用人蔘粥,對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。
提高老年人免疫力必吃的水果:
草莓草莓的營養成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火,是增強老人免疫力的水果之一。草莓的吃法很多,口味特佳。吃之前要經過耐心清洗:先摘掉葉子,在流水下衝洗,隨後用鹽水浸泡5~10分鐘,最後再用涼開水浸泡1~2分鐘。
柚子柚子是可以幫助心血管系統健康運轉的水果。它含有的果膠能降低低密度脂蛋白,減輕動脈血管壁的損傷,維護血管功能,預防動脈硬化和心臟病,增強老人免疫力。
火龍果營養豐富,功用獨特,對人體免疫力系統有好處,尤其是老人。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質性的物質,對提高老年人免疫力有奇效。
香蕉吃香蕉能幫助內心軟弱、多愁善感的人驅散悲觀、煩躁的情緒,保持平和、快樂的心情。這主要是因為它能增加大腦中使人愉悅的5─羥色胺物質的含量。研究發現,抑鬱症患者腦中5—羥色胺的含量就比常人要少。
提高老年人免疫力必吃的乳品:
牛奶
牛奶性味甘平,有補虛損、益脾胃、生津液的功效。牛奶的蛋白質中含有人類所需的全部氨基酸。
羊奶
性味甘溫,有補虛養血的功效,山羊奶的脂肪及蛋白質比牛奶高,綿羊奶更高。
老年人增強抵抗力食譜推薦:
1、燉排骨
新鮮的排骨洗淨切成小塊,加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30~40分鐘。取燉好的排骨加在粥或麵條中烹調食用,或直接吃肉,或加菜食用。
2、蝦仁蛋餃
新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、姜蔥、料酒等佐料,放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。生雞蛋開啟盛在小碗中調勻。將雞蛋液攤在炒鍋中,待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁,然後把雞蛋對摺成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水開後,加入青葉蔬菜和蛋餃,稍加煮沸即可食用。
3、魚泥豆腐羹
將魚肉洗淨加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸後加入魚泥,再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。魚肉含水分高、肌纖維短,容易消化吸收。
4、豬血豆腐青菜湯
豬血豆腐切成小塊,青菜洗淨切碎。水開後,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調料即可。
5、淮山玉竹清燉雞
洗淨宰好的光雞,斬件,汆水撈起衝淨。洗淨淮山、玉竹和紅棗,紅棗拍扁去核。煮沸清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉兩小時,下鹽調味即可食用。
6、涼拌海帶絲
將海帶300克洗淨,切成細絲後煮半小時,撈出放涼,不需加鹽,加蒜茸、香油、醋、味精等調料後,即可食用。
7、燉三菇
香菇2朵,平菇2朵,草菇2朵、雞湯一碗。將香菇、平菇、草菇洗淨剁成碎末。適量的雞湯拌勻裝盤扣碗,上蒸籠蒸熟後即可。
8、金針菇肉末豆腐
北豆腐1塊,金針菇1把,肉末少許。金針菇洗淨,焯水後切成末。北豆腐焯水後切丁。鍋內油熱後放入肉末煸炒。肉末八分熟後,倒入金針菇末和北豆腐丁,炒熟即可。
9、三鮮蛋餃
雞蛋2個、蝦仁3~4個、香菇2~3朵。香菇洗淨切成丁,蝦仁切丁。雞蛋炒熟,攪散。將香菇丁、蝦仁丁和雞蛋拌勻調成餡。包成小餃子,煮熟即可。
10、白米粥
白米100克,砂糖100克,牛奶300克,黃油10克。把白米洗淨,投入鍋內加水適量,用旺火煮20分鐘,再加入牛奶、砂糖、黃油,煮到米爛即成。
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