粉蒸芋頭的做法大全推薦
粉蒸芋頭屬於素食,主料是芋頭、大米,也是很地道的一道家常菜。下面小編整理了粉蒸芋頭的做法大全,一起來了解吧。
粉蒸芋頭的做法
材料:芋頭400克、大米150克、糯米100克、大料4個、植物油、鹽、醬油、細砂糖、剁辣椒、蔥
做法:
1、大米、糯米和大料放入無水無油的熱鍋中
2、小火不停地翻炒,直至米變成黃色,關火放涼
3、去掉大料,將炒好的米放入料理杯中,打成米粉,不用太細
4、芋頭去皮洗乾淨,切成滾刀塊
5、放入植物油、鹽、醬油和少許糖***提味***
6、拌勻後醃製30分鐘以上
7、放入適量的米粉
8、讓每一塊芋頭都均勻地裹上米粉
9、再放上剁椒,上鍋蒸25分鐘左右,出鍋後撒上蔥花即可。
家常燉菜菜譜大全
胡蘿蔔燉羊肉的做法
原料: 水1200毫升、料酒3小匙、蔥薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙 胡蘿蔔300克、羊肉180克
做法:
1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾,並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。
2、將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝乾。
3、起油鍋,放入5大匙色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4、 將胡蘿蔔、水及其他調味料***除香油外***,一起放入鍋內用大火煮開。
5、 改小火煮約1小時後熄火,加入香油即可起鍋。
特色
羊肉 補虛弱、益氣血,長期食用可補中益氣,預防手腳冰冷、幫助消化、止咳。
tips
1.本道菜不可加入粉絲一起食用,否則會破壞原有的功效。
2.烹調時不可加入酸味食物,否則會破壞其功效。本道菜可滋補養身,經常食用對改善婦女的手腳冰冷特別有效。
趕快試試吧,做一道屬於你的胡蘿蔔燉羊肉。
清燉羊肉的做法
原料:羊肉500克,蔥25克,清蘿蔔少許,香菜25克,味精、鹽、姜、醋、胡椒粉適量,香油5克。
美食做法:
1、將羊肉剁成2.5釐米見方的塊,將用刀拍破,蔥一部分切絲,一部分切斷;清蘿蔔切兩半;
2、羊肉用開水汆去血汙,倒入陶製盆內,加入姜、蔥段、蘿蔔、開水***以沒過羊肉為限***,再放在鍋內的小鐵架上,鍋內加適量的水***盆的下部分應跑在水中***,蓋緊鍋蓋,燒至肉爛時撇去浮油,撈去蔥、姜、蘿蔔,吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。
美食特色:口味清淡宜人。
上面學習了小編分享了粉蒸芋頭的做法,美味又營養。
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