粉蒸芋頭的做法大全推薦

General 更新 2024年10月31日

  粉蒸芋頭屬於素食,主料是芋頭、大米,也是很地道的一道家常菜。下面小編整理了粉蒸芋頭的做法大全,一起來了解吧。

  粉蒸芋頭的做法

  材料:芋頭400克、大米150克、糯米100克、大料4個、植物油、鹽、醬油、細砂糖、剁辣椒、蔥

  做法:

  1、大米、糯米和大料放入無水無油的熱鍋中

  2、小火不停地翻炒,直至米變成黃色,關火放涼

  3、去掉大料,將炒好的米放入料理杯中,打成米粉,不用太細

  4、芋頭去皮洗乾淨,切成滾刀塊

  5、放入植物油、鹽、醬油和少許糖***提味***

  6、拌勻後醃製30分鐘以上

  7、放入適量的米粉

  8、讓每一塊芋頭都均勻地裹上米粉

  9、再放上剁椒,上鍋蒸25分鐘左右,出鍋後撒上蔥花即可。

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  胡蘿蔔燉羊肉的做法

  原料: 水1200毫升、料酒3小匙、蔥薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙 胡蘿蔔300克、羊肉180克

  做法:

  1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾,並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。

  2、將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝乾。

  3、起油鍋,放入5大匙色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。

  4、 將胡蘿蔔、水及其他調味料***除香油外***,一起放入鍋內用大火煮開。

  5、 改小火煮約1小時後熄火,加入香油即可起鍋。

  特色

  羊肉 補虛弱、益氣血,長期食用可補中益氣,預防手腳冰冷、幫助消化、止咳。

  tips

  1.本道菜不可加入粉絲一起食用,否則會破壞原有的功效。

  2.烹調時不可加入酸味食物,否則會破壞其功效。本道菜可滋補養身,經常食用對改善婦女的手腳冰冷特別有效。

  趕快試試吧,做一道屬於你的胡蘿蔔燉羊肉。

  清燉羊肉的做法

  原料:羊肉500克,蔥25克,清蘿蔔少許,香菜25克,味精、鹽、姜、醋、胡椒粉適量,香油5克。

  美食做法:

  1、將羊肉剁成2.5釐米見方的塊,將用刀拍破,蔥一部分切絲,一部分切斷;清蘿蔔切兩半;

  2、羊肉用開水汆去血汙,倒入陶製盆內,加入姜、蔥段、蘿蔔、開水***以沒過羊肉為限***,再放在鍋內的小鐵架上,鍋內加適量的水***盆的下部分應跑在水中***,蓋緊鍋蓋,燒至肉爛時撇去浮油,撈去蔥、姜、蘿蔔,吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。

  美食特色:口味清淡宜人。

  上面學習了小編分享了粉蒸芋頭的做法,美味又營養。

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