大棚甘藍種植技術

　　甘藍原產地中海北巖，現在為世界性載培的蔬菜，歐、美洲國家為主要蔬菜。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　1 茬口安排

　　萵筍12月中下旬在大棚內育苗，次年1月下旬至2月上旬移栽，4月下旬收穫;甘藍3月下旬育苗，5月上旬移栽，7月收穫上市;蒜苗7月下旬播種，可在冬前收穫，也可扣棚保溫到年底供應春節市場。

　　2 大棚萵筍栽培要點

　　2.1 品種選擇選用耐寒，適應性強，抽薹遲的品種，如耐寒白葉、耐寒二白皮等品種。

　　2.2 育苗12月中下旬育苗。播種前先將種子在清水中浸泡24 h左右，然後洗淨保溼催芽。種子出芽達80%左右，即可將種子摻在少量的細土中拌勻撒播。播後育苗床澆足底水，待水下滲後，覆土0.5～1 cm，蓋上薄膜。苗期控制澆水，以免幼苗徒長。

　　2.3 定植與管理　定植前每公頃施腐熟有機肥7.5萬kg、複合肥1 500 kg作基肥。定植壟寬120 cm，高15 cm，壟溝寬30 cm，扣上大棚棚膜。苗齡40 d左右時進行定植，株行距35cm × 30 cm，定植後澆緩苗水。定植初期注意通風降溼，當莖部開始膨大至收穫前，棚溫控制在15～20℃，大於20℃時可摘去棚膜，並澆水追肥，保持土壤溼潤。

　　2.4 病蟲害防治　大棚萵筍病害主要有霜黴病、灰黴病和菌核病，在發病初期用25%甲霜靈錳鋅可溼性粉劑800～900倍液，50%速克靈可溼性粉劑1500倍液或與50%多菌靈膠懸劑500～600倍液噴2～3次。隔7 d防治1次。 2.5 收穫　萵筍收穫的最適時期是主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時。為了提早上市，可適當早採，收大留小，分批上市，以提高產量。

　　3 甘藍栽培技術要點

　　3.1 品種選擇選用中熟品種，如京豐1號、中甘8、夏光等。

　　3.2 育苗3月下旬育苗。播種前將種子用55%溫水處理15 min，然後常溫條件下浸種3小時左右，撈出甩幹置於22～24℃條件下催芽，待80%左右種子出芽即可播種。將育苗床澆透底水，待水下滲後撒播種子。播種後均勻覆土1 cm左右。為防止立枯病發生，可用50%多菌靈可溼性粉劑對土壤殺菌，每平方米7～10 g拌於覆土中。

　　3.3 苗期管理　出苗前白天溫度20～25℃，夜間溫度13～15℃。幼苗出土後開始適當放風，降溫降溼蹲苗。白天12～15℃，夜間5～8℃，然後再逐漸提高溫度，白天15～20℃。夜間8～10℃。當幼苗長到2葉1心時進行移苗。

　　3.3 整地施肥及定植定植土每公頃施腐熟有機肥6.0萬kg，過磷酸鈣750 kg。5月上旬定植，定植前5～7 d對苗進行低溫鍛鍊，使之適應外界條件。定植後澆緩苗水，緩苗後及時通風，降溫管理，防止徒長。定植株行距40 cm ×40 cm。

　　3.4 肥水管理蓮座期進行1次追肥，施尿素225 kg/hm2。及時中耕除草，蓮座末期適當控制灌水，防止田間積水。

　　3.5 病蟲害防治　軟腐病可用農用鏈黴素200 mg/kg濃度的藥液灌根。黑腐病發病初，用60%抑黴靈或35%瑞毒黴，加50%福美雙1:1混合拌勻，加水配製500倍藥液。蚜蟲可用50%抗蚜威可溼陛粉劑1 500倍液噴霧。菜青蟲用20%殺滅菊酯乳油1 500倍液噴霧防治。一般6～7 d噴霧1次。連噴2～3次。

　　3.6 收穫7月上中旬當葉球基本包實時就可收穫。

　　4　蒜苗栽培要點

　　4.1 播前處理　選用優良早熟多瓣蒜種，栽種前將蒜苗盤分開，按大、中、小瓣進行分級，放入冷水中浸泡12～14 h，打破蒜種休眠。

　　4.2 適期播種，合理施肥7月下旬至8月上旬播種。播種前每公頃施腐熟農家肥22.5萬kg，尿素300 kg，過磷酸鈣750 kg，鉀肥225 kg。每隔30 om開1條30～40 cm寬的壟溝。在壟溝內按行距10 cm、株距5 cm點播蒜種，然後覆蓋1～1.5 om細土，播完澆透水1次。以後根據墒情澆2～3次水。當苗高20 cm時培土2～4 cm細土。後期葉面噴施0.5%磷酸二氫鉀、0.5%尿素混合液2～3次，每次間隔5～7 d。

　　4.3 病蟲害防治　鏽病可選用15%三唑酮可溼性粉劑1 500倍液或70%代森錳鋅可溼性粉劑1 000倍液葉面噴施。

　　4.4 收穫9月下旬天氣轉涼時扣上大棚膜，加強管理，棚內溫度在8～20℃之間。當蒜苗長到50 cm左右時可陸續收穫上市。

　　甘藍的作用

　　具有重要的醫學保健作用，是一種天然的防癌藥物。甘藍中含有豐 富的維生素C，維生素E，維生素U，胡 蘿蔔素，鈣、錳，鉬以及纖維素。在國際醫學領域，甘藍是一種重要的護肝藥品，主要針對脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病。甘藍的化學成分中含有半胱氨酸和優質蛋白，這都是協助肝臟解毒的重要元素。甘藍還能刺激細胞製造對人體有益的Ⅱ型酶。在十大日常健康食品中，甘藍在防癌和護肝方面功能遙遙領先，是目前醫學界非常推崇的十字花科植物之一。甘藍的吃法很多，生食，清炒，燒湯， 與其他食品混烽，還可做泡菜，淹菜， 酸辣菜等。但以生食或以鮮品統計服為 最佳食法。我們平常所說的“捲心菜” 就是甘藍中的一種。