男人冬季進補吃什麼湯

General 更新 2024年10月31日

  你知道立冬滋補靚湯怎麼做嗎?今天小編告訴大家立冬男士喝什麼湯進補,一起學一下吧!

  立冬男士進補推薦9款滋補靚湯

  一、天麻竹蓀煨乳鴿

  原料:天麻,花旗參,竹蓀,乳鴿,枸杞。

  製作方法:

  1、將鴿子宰殺洗淨,放入沸水中焯過。

  2、將乳鴿放下燉鍋中,加入天麻、竹蓀、花旗參和枸杞,加水加蓋原鍋隔沸水燉3小時以上即成。

  功效:鴿肉性溫味甘,是高蛋白、低脂肪,並含有18種氨基酸及多種微量元素的滋補佳品,對調節人體大腦神經系統,改善睡眠、增進食慾、幫助消化、啟用性腺分泌和腦垂體分泌,以至全面平衡人體機能,調理並強壯身體,有著特殊的食療效果。

  二、玉竹赤羊湯

  原料:玉竹,山羊肉,陳皮,枸杞,鹽、蔥、姜、料酒適量。

  製作方法:

  1、將羊肉切塊在沸水中焯後,將水倒掉。

  2、將所有材料一起及蔥、姜、料酒放入鍋中,加入清水煮至熟軟,燉約40-50分鐘***煲約2個小時***,然後加鹽稍煮即可。

  功效:和胃潤中,健脾生津。特別適合脾虛引起的消化不良,可增加食慾。需要補腎固精的男性。口味肉嫩不羶,口味渾厚。

  三、四果燉雞湯

  原料:蘋果,雪梨,木瓜,無花果、猴頭菇,光雞,豬瘦肉,生薑。

  製作方法:

  1、蘋果雪梨木瓜洗淨,去皮,切塊。

  2、無花果,猴頭菇、豬瘦肉洗淨。

  3、光雞去髒雜、尾部,洗淨切塊,一起與生薑放進燉盅,加入冷開水1000毫升,***8碗量***,加蓋隔水燉兩個辦小時即可。

  4、進飲時方調入適量食鹽。此湯可供3-5人飲用。

  功效:四果即蘋果、雪梨、無花果和木瓜。蘋果健脾消食,雪梨清熱生津,無花果潤腸利咽,木瓜和胃去溼。四果燉雞,湯味清潤鮮美,能溫中益氣、補精添髓。此湯營養豐富,為秋燥時男女老少皆宜的家庭養生湯品。

  四、杜蓉湯

  原料:豬腰,杜仲,肉蓯蓉。鹽、蔥、姜、料酒適量。

  製作方法:

  1、將豬腰剔去筋膜,挎花刀。

  2、將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘,留汁備用。

  3、將豬腰及蔥、姜、料酒放入鍋中,加入清水,燉約40分鐘,再放入鹽稍煮即可。

  4、加入杜仲、肉蓯蓉,一起燉至熟。

  功效:健脾開胃、補腎益精、溫理補腎。特別適於調理因腎虛引起的臉色晦暗,過度疲勞的人也很適合用於滋補元氣。湯味鮮美沁人心脾。

  五、參淮山排骨湯

  原料:洋蔘,淮山,芡實,排骨,陳皮、精鹽少許。

  製作方法:

  1、先將洋蔘、淮山、芡實、排骨、陳皮分別洗淨。洋蔘、淮山切片,排骨斬件,備用。

  2、在瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後放入全部材料,再改用中火繼續煲3小時,加入少許精鹽調味即可。

  功效:補氣提神、滋養生精、健脾開胃、消除疲勞。

  六、雪梨煲生魚

  原料:雪梨,生魚,紅棗,陳皮,生薑。

  製作方法:

  1、雪梨削皮去芯,切塊,紅棗、陳皮分別去核和去瓤。

  2、生魚洗淨,慢火煎至微黃,濺入少許清水。

  3、一起與生薑放入瓦煲,加入清水2500毫升***約10碗量***,武火煲沸後,改為文火煲約2小時,調入適量食鹽和少許生油即可。

  功效:梨,潤肺涼心,消疾降火,解毒。生魚肉質堅實味鮮美,能利水祛痰,補血。此湯可防燥潤肺,清熱潤燥。味鮮清甜。

  七、五指毛桃煲烏骨雞湯

  原料:溫氏烏骨雞、五指毛桃、豬脊骨、芡實、姜、蜜棗、鹽適量。

  製作方法:

  1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗乾淨放入湯煲中。

  2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”,放入湯煲中。

  3、切三片姜放入湯煲中,倒入10碗清水,用猛火把水燒開後,改為文火煲兩個小時。

  4、湯上桌前下適量的鹽調味。

  功效:芡實有補脾、祛溼的功效,溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素,而且脂肪含量很低,這道湯能健脾祛溼、利水腫、補氣養生。

  八、鹿茸雞湯

  原料:鹿茸,嫩雞翅膀肉。

  製作方法:

  1、將嫩雞的翅膀肉洗淨,用4碗水文火煮,煮沸去除泡沫,煮至2碗水便成清湯。

  2、鹿茸用1碗水煮成半碗,倒入雞湯內再煮片刻,油鹽調味即可。

  功效:補中益氣,溫理補腎。口味則脣齒留香,開胃暖身。

  九、蘿蔔鯽魚湯

  原料:鯽魚、白蘿蔔、蔥、姜、花雕酒、鹽。

  製作方法:

  1、鯽魚洗淨後瀝乾,並用廚房紙巾擦乾表面水分。

  2、蘿蔔去皮切條,蔥打結,薑切片。

  3、鍋內熱油,爆香幾片薑片,加入鯽魚煎透,煎至兩面的魚肉變色。

  4、鍋內加入足量的水***冷水、開水均可***,加入蔥和姜,大火煮開,加入適量花雕酒,繼續煮至酒氣消散。

  5、撇去浮沫後轉中火,保持一定的沸騰,加蓋燉煮至湯色發白***約30分鐘***。

  6、加入蘿蔔條,繼續煮約10分鐘,加入少許鹽,略煮即可。

  功效:健脾益胃,消食化滯,明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用,適合秋冬季節食用。

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