黑米粥的養生功效有哪些
每天養成喝粥的好習慣是一種非常不錯的習慣,可以有效的幫助我們達到暖胃的效果,而且黑米粥是一種非常不錯的選擇。下面由小編為大家介紹黑米粥的養生功效,希望能幫到你。
黑米粥的功效
現代醫學證實,黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、補益脾胃,益氣活血,養肝明目等療效。經常食用黑米,有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層,故不宜精加工,以食用糙米或標準三等米為宜。按照營養專家黎黍勻研究,黑米的生命力指數為7.7021,食物防病指數為36.05,具有較強的保健功能。
黑米粥的作用
1.黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,營養豐富。
2.黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。
3.黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓,減輕血管脆性,防止血管破裂和止血。
4.黑米有抗菌,降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。
5.黑米還具有改善心肌營養,降低心肌耗氧量等功效。
紅棗黑米粥的功效和作用:
1、紅棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞,還能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2、紅棗有降血壓、降膽固醇的功效。紅棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠,其具有維持毛細血管通透性,改善微迴圈從而預防動脈硬化的作用。還可以調節人體代謝、增強免疫力等作用。
3、紅棗還具有保肝護肝的功效。其能提高體內單核細胞的吞噬功能,有保護肝臟、增強體力的作用,尤其是紅棗中的維生素C,能減輕化學藥物對肝臟的損害,並有促進蛋白質合成,增加血清總蛋白含量的作用。
4、紅棗還可以預防骨質疏鬆,其對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長髮育高峰的青少年和女性也很容易發生貧血,總之,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
5、黑米粥具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效,是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米粥,有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。
紅棗黑米粥的做法
紅棗黑米粥
準備材料:紅棗、黑米、冰糖
做法:
1、先將黑米淘洗乾淨,並浸泡一夜,以方便煮爛。
2、將已經泡好的黑米放入高壓鍋內,加水並加入紅棗上火煮約20分鐘離火。
3、等高壓鍋降壓後,開蓋,再上火,加入適量的冰糖煮至溶化盡後離火即成。
黑米的養生功效有哪些