鹽焗蟹的做法

　　高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用螃蟹時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。你瞭解鹽焗蟹要如何做嗎?下面，小編來為你介紹。

　　鹽焗蟹的製作食材：

　　步驟：

　　1.鹽

　　2.螃蟹清洗乾淨，加花雕酒、薑片醃10分鐘

　　3.幹鍋把鹽用大火炒熱

　　4.把蟹放上後

　　5.再用鹽覆蓋燜5分鐘

　　6.再把蟹翻過來，覆蓋上鹽燜5鍾即可

　　7.後把灶火開到最小火，蓋上鍋蓋燜8分鐘即可

　　鹽焗蟹的營養功效：

　　1、螃蟹肉味鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。

　　2、螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。

　　3、蟹中含有較多的維生素A，對面板的角化有幫助。

　　4、螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

　　5、中醫認為螃蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的的調料，螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。