玉米排骨湯如何做才好吃

　　玉米具有調中開胃，益肺寧心，清溼熱，利肝膽，延緩衰老等功能。你瞭解玉米排骨湯要怎麼做才好吃嗎?接下來，小編跟你分享玉米排骨湯的做法。

　　製作玉米排骨湯需要準備的材料

　　玉米排骨湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.排骨洗淨。燒一鍋水，裡面放些許料酒及兩片姜，水開下排骨燙一燙，之後再用清水沖洗乾淨。

　　2.玉米切段、胡蘿蔔切滾刀塊、老薑拍破。

　　3.將洗淨的排骨、胡蘿蔔、玉米、老薑、一點鹽和料酒，放進湯鍋中，加足夠的清水。

　　4.中火燒開後，若還有浮末請撇出。後蓋好蓋子轉小火或微火慢燉約2個小時左右，中途要偶爾地攪拌一下，防止粘了鍋底，在出鍋前加點雞精並嘗下鹽的鹹淡後再酌情加鹽，因為玉米和胡蘿蔔都是甜的，這個湯有點淡淡的甜味，不適合太鹹口的。不喜歡雞精的,也可以不放。

　　5.燉好的湯，如果表面的浮油較多，可以撇出，以後燒湯或是炒菜時可以用上，不要浪費哦。

　　玉米的營養價值

　　1.玉米其脂肪70%是亞油酸，磷、維生素b1的含量居穀類食物之首。

　　2.礦物質約80%存在於胚部，鈣含量很少，蛋白質含量偏低，黃玉米中含有較多的胡蘿蔔素，維生素d和k幾乎沒有。

　　3.脂溶性維生素中維生素e較多。

　　4.可降低人體膽固醇。