山藥秋葵肉片湯好吃又營養的做法

　　秋葵的好處很多減肥還美容，其中含有的粘液和纖維，還有助於調節小腸內的血糖吸收，山藥的營養價值就不要小編多說了吧，這一道湯可以補腎，同時也可以排毒哦。小編給大家精心推薦的山藥秋葵肉片湯做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作山藥秋葵肉片湯的食材

　　好吃的山藥秋葵肉片湯的步驟

　　1.材料備好，幹瑤柱要大顆的，先洗一下放少許水泡開

　　2.豬肉切薄片，用澱粉，油，魚露和薑絲拌勻醃製好

　　3.鍋裡放適量水，把山藥放下去，大火燒開

　　4.途中放幾塊薑片和瑤柱，泡瑤柱的水也可以倒進去提鮮

　　5.中火煲20分鐘左右，放入洗乾淨的枸杞

　　6.這時開始切胡蘿蔔片，秋葵切小段

　　7.鍋裡放胡蘿蔔煲5-10分鐘

　　8.湯裡的材料煮的差不多好了，放入醃好的肉片，先不要攪拌，湯才不會渾濁，肉片也會很嫩滑

　　9.同時也放入秋葵

　　10.煮20秒上下再拌開，加少許鹽調味就很鮮甜了

　　11.一道營養的鮮湯做好了

　　紅秋葵和綠秋葵的區別

　　顏色不同

　　紅秋葵：紅秋葵在花苞時期就是紫紅色，所接的果實也是紫紅色，也是紅秋葵的名字來由。

　　綠秋葵：綠秋葵是秋葵常見的品種，市場上綠秋葵佔很大比例。

　　營養不同

　　紅秋葵：紅秋葵中抗氧化物的含量很高，主要是花青素的含量很高。

　　綠秋葵：綠秋葵雖然也是營養豐富，但並不含有花青素。

　　做法不同

　　紅秋葵：紅秋葵多以生吃和涼拌為主，主要是確保花青素的吸收利用。

　　綠秋葵：綠秋葵以熟吃為主，補充蛋白質和其他礦物質，增強免疫力。

　　吃秋葵的注意事項

　　1.秋葵屬於寒性的食物，因此，秋葵在烹飪時需確保充分熟透，並且還不能多吃，以免加重身體寒氣。

　　2.秋葵中含有大量的粘液蛋白，這類粘液蛋白屬於過敏原，因此，屬於過敏體質的人也不宜過多食用秋葵，避免過敏。

　　3.秋葵生吃含有較多的草酸和鞣酸，對食物中鈣質和蛋白質的吸收有抑制作用，因此，秋葵最好是充分熟透後食用，至少也需進行焯水處理，促進吸收。

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