煸豆角的做法大全簡單美味

　　煸豆角也是比較常見的一道菜，煸豆角的做法很多種，煸豆角的做法有哪些呢?下面是的煸豆角的做法，歡迎閱讀。

　　煸豆角的做法1

　　原料：四季豆輔料：蒜粒，雞蛋，麵粉，肉餡，

　　調料：鹽，味精，胡椒粉，料酒，糖

　　做法：

　　四季豆放水裡煮至七成熟，撈出控水備用 ;

　　所有輔料，調料一起攪拌均勻備用;

　　油鍋準備好，包裹好攪拌均勻佐料的四季豆炸至金黃即可。

　　煸豆角的做法2

　　材料

　　主料：扁豆400g、羊肉60g;

　　輔料：油適量、鹽適量、蔥適量

　　扁豆角炒肉

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　　準備好豆角

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　　把豆角摘好洗乾淨，然後掰碎

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　　湯鍋中加入開水，把掰好的豆角戳熟

　　4

　　炒勺中加入油，待油熱倒入切好的蔥花

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　　倒入準備好的羊肉

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　　加入少許的醬油還有鹽翻炒

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　　待肉炒的差不多熟的時候，把戳好的豆角倒入油鍋中

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　　翻炒一下就可以食用了

　　小貼士

　　扁豆提前一定要戳熟了再吃，以免中毒

　　煸豆角的做法3：扁豆角炒肉

　　材料

　　主料：扁豆角280g、青椒2個、豬肉220g ;

　　輔料：油適量、鹽適量、香油適量、幹澱粉適量、料酒適量、雞精適量、幹辣椒適量

　　扁豆角炒肉

　　1

　　豬肉洗淨後，切成肉片，用適量香油，鹽，幹澱粉，料酒抓勻，醃製片刻;

　　2

　　扁豆角，摘去豆筋，洗淨備用;

　　3

　　青椒去蒂去籽，洗淨，切斜塊備用;

　　4

　　鍋裡倒入清水燒開，滴入幾滴植物油、適量鹽;

　　5

　　將扁豆角放入鍋裡焯水，觀察豆角顏色變得鮮綠時，將其撈出，瀝乾水分;

　　6

　　鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱，用幹辣椒熗鍋;

　　7

　　放入肉片翻炒;

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　　肉片顏色炒至白色後，放入豆角翻炒;

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　　放入青椒，繼續翻炒;

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　　食材都炒熟後，調入適量鹽;

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　　調入適量雞精，翻炒均勻，關火;

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　　起鍋，上桌。

　　小貼士

　　1、扁豆角焯水，可以讓它儘快炒熟，讓營養不易流失;

　　2、扁豆角焯水時加油，是為了讓它的顏色更好看，同時口感更好;