菜譜山藥的好吃做法有哪些

　　想必大家對山藥都不會陌生吧，大家覺得山藥怎麼做好吃呢?今天，小編為大家整理了好吃的山藥做法，希望大家喜歡!

　　山藥南瓜湯的做法

　　材料

　　新鮮山藥，南瓜，紅棗，紅糖

　　做法

　　1.戴上手套把山藥削皮，放到清水裡浸泡一下，洗乾淨，切塊;南瓜削皮切塊;紅棗去核或者捏破皮也可以。

　　2.把以上材料放到鍋裡，一次加足冷水，煮熟。加紅糖，再次煮開即可。

　　山藥排骨養顏湯的做法

　　材料

　　豬排骨500克.山藥1000克.紅棗8粒.黨蔘15克.黃芪20克.姜1塊.蔥白1根.料酒1湯勺.鹽.雞精少許

　　做法

　　1、排骨切小節洗淨後用涼水泡4小時以上，其間換幾次水.讓血水充分泡出來，再焯水瀝乾備用，黨蔘.紅棗.黃芪分別洗淨備用。

　　2、鍋放少許油加入薑片.蔥節炒出香味再放入排骨翻炒出油.加入開水.料酒.黨蔘.黃芪大火燒開倒入砂鍋小火燉40分鐘。

　　3、山藥去皮洗淨切滾刀加入排骨裡再放入紅棗.中火燉30分鐘加入少許鹽.雞精調味即可。***這樣燉出的湯呈奶白色.味濃.香***

　　山藥薏米紅棗粥的做法

　　材料

　　主料：薏米100克，稻米100克，山藥200克，輔料：棗***幹***15克，調料：冰糖20克，蜂蜜15克

　　做法

　　1.　將大米薏米、紅棗分別洗淨;

　　2.　大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸泡2小時;

　　3.　長山藥洗淨，去皮，切成長滾刀塊;

　　4.　鍋置火上，放入清水與大米、薏米、中火煮開後，改小火煮至黏稠;

　　5.　再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右;

　　6.　把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼後再澆入蜂蜜即可。

　　土豆泥山藥餅的做法

　　材料

　　土豆，山藥，糯米粉，雞精，鹽，胡椒粉，牛奶，麵包糠，泰式甜辣醬

　　做法

　　1、土豆、山藥洗淨上鍋蒸熟。

　　2、土豆趁熱搗碎成泥，山藥去皮切小丁。

　　3、土豆泥裡兌入少許糯米粉、山藥丁、雞精、鹽、胡椒粉、牛奶攪拌均勻。

　　4、放在備好的麵包糠中，兩面都裹上面包糠。

　　5、下鍋開始炸，炸到兩面金黃即可，可澆上泰式甜辣醬。

　　山藥的功效

　　一、扶正祛邪

　　山藥性味平和，功能潤肺、健脾、益腎，既能補陽以強健臟腑功能，又能補陰以充養物質基礎，更為可喜的是，它扶正而不會戀邪，在病邪存在之時也可採用。所以歷代醫家在決定扶正、祛邪的治則基礎上，常選用它組合成方，其應用範圍十分廣泛。山藥與銀花相伍、山藥與牛蒡子共用等，都是發揮山藥的扶正氣而不戀邪、祛病邪而不傷正的效用。

　　二、延年益壽

　　山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

　　平時體虛之人，應趁秋涼時加緊進補，以備冬天不時之需。山藥補而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無害，每天吃山藥100克左右，連續吃1~2個月。