七夕愛心菜譜

　　繽紛的鮮蔬、蛤蠣與蒸魚，為情人節的夜晚，帶來美好的回憶。 豐富色菜的鮮蔬，除了營養價值外，也味蒸魚帶來清爽的口感。那麼有哪些呢?接下來小編為你推薦。

　　：陽光鮮蔬蒸魚

　　材料

　　紅色鮮魚一尾蔥兩支薑絲少許洋香菜適量蓮藕半個秋葵四支甜豆五個甜桃一個小聖女五個玉米筍三支蛤蠣12個綠花椰三小朵胡椒一小匙橄欖油三大匙鹽一小匙義大利香料一大匙香蒜粉一大匙檸檬汁半顆量糖半大匙

　　做法

　　1鮮將鮮魚處理好，酒、姜、蔥與蛤蠣，鹽、胡椒，下去大火蒸到熟。

　　2鮮蔬果中除了甜桃與小聖女，不用燙之外，其他用白水燙一燙，冰水漂涼。秋葵切段、甜豆剖面，蓮藕切片，全部的鮮蔬果加上，醬汁拌勻，放入大盤排盤。

　　3要吃時，酌量的加上鹽與胡椒，入味~ 上面灑上洋香菜。即可上桌，祝~熱戀中的情侶，有情人終成眷屬!! ^^

　　：濃情松露巧克力

　　材料

　　此份量松露巧克力球可做約15~16顆苦甜巧克力切碎備用200g鮮奶油100ml蘭姆酒1大匙苦甜巧克力切碎備用150g可可粉40~50g

　　做法

　　1鮮奶油倒入鍋中，煮沸後熄火，再倒入苦甜巧克力碎片，以打蛋器攪拌均勻，直到巧克力融化完全

　　2加入蘭姆酒增添風味***也可以不加***，攪拌均勻

　　3步驟2巧克力糊以冰水隔水降溫，並一邊以湯匙攪拌至巧克力變濃稠

　　4用2支湯匙挖取製作成巧克力球，放置於舖有烘培紙的平盤上，再放進冰箱中領藏至凝固

　　5從冰箱取出巧克力，再以手捏製調整球型，如捏製時黏手，可以加點可可粉於掌心

　　6另一邊將巧克力外衣用的苦甜巧克力以隔水加熱的方式融化，將巧克力球裹上一層巧克力外衣

　　7最後將巧克力球放進裝有可可粉的平底盤中，滾動讓巧克力球沾滿可可粉

　　8將巧克力放置於巧克力專用紙模即完成，再細細包裝，情深意濃的松露巧克力完成啦^^

　　：甜蜜餃子包

　　材料

　　水餃皮10張棉花糖5個巧克力適量可可粉少許

　　做法

　　1餃子皮包入半個棉花糖與巧克力

　　2氣炸鍋120度6分，180度4分

　　3綿花糖與巧克力融合為一~真是你濃我濃......

　　七夕請人節龍蝦做法：奶油炒蝦仁

　　材料

　　太白粉少許鹽1小匙鹽1小匙醬油膏1大匙黑胡椒1小匙蒜頭末6瓣洋蔥絲1顆香菜2小把奶油10G蔥段1根蝦仁1臺斤

　　做法

　　1蝦仁先用醃料醃約5分鐘。奶油下鍋炒香蒜頭末、洋蔥絲、蔥段後起鍋備用

　　2放少許的油炒蝦仁約8分熟

　　3再放入剛炒好的蒜頭末、洋蔥絲加入所有調味後拌均炒

　　4起鍋前下香菜，香氣逼出

　　5完成! 簡單情人節餐在家吃，一樣甜蜜蜜