胡蘿蔔鯽魚湯的家常做法步驟

General 更新 2024年10月31日

  胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。美味的胡蘿蔔鯽魚湯應該要怎麼做呢?下面,小編來為你介紹。

  胡蘿蔔鯽魚湯的食材準備

  • 主料
  • 鯽魚

    200g
  • 胡蘿蔔

    60g
  • 山藥

    150g
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 味精

    適量
  • 胡椒粉

    適量
  • 花椒

    適量
  • 適量
  • 適量
  • 適量

  胡蘿蔔鯽魚湯的具體做法步驟

  1.鯽魚去鱗、去腮、去腸洗乾淨。胡蘿蔔山藥洗乾淨。

  2.山藥去皮切成滾刀塊。胡蘿蔔切成滾刀塊。

  3.鯽魚裹上面粉。

  4.鍋裡放花椒,加油燒熱。

  5.鯽魚入鍋煎後盛出。

  6.煮鍋新增蔥薑蒜。

  7.煎好的鯽魚入煮鍋,新增開水煮。

  8.10分鐘後山藥、胡蘿蔔入鍋同煮。

  9.煮至食材熟,加胡椒粉。

  10.加鹽關火。

  11.盛出即可享用。

  胡蘿蔔的適用人群

  更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、面板粗糙者。

  胡蘿蔔的用法用量

  1、胡蘿蔔適用於炒、燒、拌等烹調方法,也可做配料。

  2、烹調胡蘿蔔時,不要加醋,以免胡蘿蔔素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令面板的色素產生變化,變成橙黃色。

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