羊肉白菜湯的家常做法教程
羊肉能溫補肝腎,用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。羊肉肉質細嫩,味道鮮美,含有豐富的營養。你瞭解羊肉白菜湯要如何做嗎?下面是小編給大家整理。
製作羊肉白菜湯需要準備的材料
羊肉白菜湯烹飪過程中的步驟圖
1.生羊肉洗淨切片同時燒水
2.水開後將羊肉片倒入,不必時間過長,羊肉血色褪去即可,這部可以去除大部分血沫,做湯時就可以知道啦。***PS:由於熱氣騰騰,所以照片有點模糊***
3.羊肉撈出備用
4.鍋中加油,油熱後放入幾粒花椒,再把切好的薑片和蔥片***蔥段***放入鍋中翻炒
5.此時加入撈出的羊肉進行翻炒,羊肉基本炒熟時加入水,建議比預期需要做出湯的量多半碗即可,由於要熬製一段時間,半碗的量足夠蒸發啦。
6.此時將白菜切片,等鍋中水沸騰後調小火煮十分鐘左右,再加入白菜。
7.白菜熟後可加入少量味極鮮,適量鹽,然後關火出鍋。
羊肉的營養價值
⑴、含豐富的維生素、鈣、磷、鐵等,鈣、鐵的含量超過了牛肉和豬肉,且膽固醇低。
⑵、肉質細嫩,容易消化,還可以增加消化酶,保護胃壁和腸道,有助於食物的消化。
⑶、羊肉有補腎壯陽的作用,適合體虛畏寒的人食用。
羊肉白菜湯的家常做法教程