蝦米乾貝粥怎麼做

　　蝦，是餐桌上最常見的海鮮品種。因為簡單好做、味道鮮美深受大家的喜愛。那麼，下面是小編給你介紹的蝦米乾貝粥，希望對你有幫助。

　　蝦米乾貝粥

　　蝦米乾貝粥食材介紹

　　大米150克，乾貝30克，蝦米10克，花生油3ml，鹽3克，香蔥20克，生薑5克，

　　蝦米乾貝粥的做法步驟

　　1、準備食材：大米、乾貝、蝦米、蔥、姜等;

　　2、大米、乾貝分別洗淨，浸泡30分鐘;

　　3、大米撈出瀝乾水，放油拌均醃製10分鐘;PS：此步不能省，這樣粥滑細

　　4、把醃製好的大米、乾貝、生薑切絲，放入壓力鍋，煲30分鐘;

　　5、利用煲粥的時間，把蝦米、蔥白煸香，蔥葉切好;

　　6、煲好的粥燜10分鐘，開蓋，把煸好的蝦米蔥白、蔥末、鹽一起加入拌均即可

　　7、鮮甜美味，蝦米乾貝粥

　　小竅門

　　1.大米一定要浸泡30分鐘以上;

　　2.乾貝要泡發;

　　3.大米放油醃製可以使得粥香滑;

　　4.蝦米煸香，加入比有鮮香，粥更好吃。

　　蝦的禁忌

　　蝦和南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

　　蝦和果汁：同食會腹瀉。

　　蝦皮和黃豆：同食會消化不良。

　　蝦皮和紅棗：同食會中毒。