喝無糖飲料也沒法減肥

　　很多人喜歡喝飲料，但是又害怕會肥胖，所以會現則一些無糖飲料，以為那樣就不會變胖了，其實這樣的認識是錯誤的。

　　夏天到了，喝飲料也成為了大家的最愛。都說含糖飲料不健康，那無糖的甜飲料呢?比如現在非常流行的零度可樂、健怡可樂等，這樣的飲料是不是更健康更有利於減肥呢?

　　由於對甜味天生的愛好，人們普遍喜歡喝甜飲料。但含糖的甜飲料能量太高，很多研究都認為含糖飲料會增加肥胖、糖尿病等風險。這個時候，一種不含糖的甜飲料開始進入我們的視野，那就是無糖飲料***diet drinks***。例如，市面上常見的零度可樂、健怡可樂、無糖茶飲料等。這種飲料喝起來依然是甜蜜爽口的，但是卻不含糖，所以不含能量。由於不含能量，近年來頗受肥胖及想要控制體重的人們歡迎。據美國的調查資料顯示，在1965年，只有3%的人喝無糖飲料，而到2010年則有20%的人喝無糖飲料。

　　無糖飲料為什麼也是甜的?

　　無糖飲料為什麼是甜的呢?奧祕就在於其所用的甜味劑。甜味劑是一類能夠提供甜味的物質，但不包括糖及其他碳水化合物或多羥醇。常用的甜味劑就有天然的甜菊糖、合成的糖精、安賽蜜、阿斯巴甜、甜蜜素等。比如，最近頗受歡迎的零度可樂，它的甜味就主要來自阿斯巴甜或蔗糖素。這其中阿斯巴甜和甜蜜素幾乎不含熱量，所以整個飲料中的熱量可以忽略。甜味劑的一大特點就是，不提供任何能量，只提供甜蜜的口味，相對於傳統甜飲料的高熱量，自然受到了營養過剩、尤其是攝入熱量過高的現代人的歡迎。

　　甜味劑是否安全呢?

　　目前，我國允許使用的甜味劑都是嚴格的安全評估的。世界衛生組織和聯合國糧農組織的食品新增劑法典委員會***JECFA***評估認為，這些甜味劑只要不是過量食用，不會對人體有害，也不會導致胎兒畸形或者致癌的情況，孕婦和兒童可以放心食用。

　　我國對甜味劑的使用也有嚴格的限量規定，只要合法使用可以認為都是安全的。比如，JECFA制定的甜蜜素的安全標準是每天每公斤體重不超過11毫克，也就是說，對於一個體重60k公斤的成年人來說，每天不得超過660毫克，糖精安全標準是每天每公斤體重不超過5毫克。這相當於一個60公斤的人每天吃300毫克。而660毫克甜蜜素的甜度相當於330克蔗糖，300毫克糖精的甜度相當於90～150克蔗糖。就一般人而言，每天很難吃下這麼多甜食，偶爾一瓶飲料更不至於超量。

　　是否有助於減重?

　　既然無糖甜飲料不含能量，那麼喝進去就不會增加能量攝入，是不是有利於減肥和控制體重呢?然而，現實卻沒有人們想得那麼簡單。影響體重的因素很多。目前來看，主要還是取決於能量攝入與消耗是否平衡，只有能量消耗大於能量攝入才能減重。