黑棗的功效與作用及營養價值

　　我們都說黑棗黑棗，可是你知道嗎?其實黑棗不是棗，而是柿的一種。可別鬧出了笑話了哦，那麼黑棗有什麼功效和作用呢?下面由小編為大家介紹黑棗的功效與作用，希望能幫到你。

　　黑棗的功效與作用

　　棗味甘、性平，入脾、胃經;

　　有“營養倉庫”之稱的黑棗性溫味甘，有平胃健脾、益氣生津、養心安神、補血助陰等作用。《藥品化義》中指出：黑棗“入肝走腎，主治虛勞，善滋二便。用於治療脾氣虛所致的食少、洩瀉，陰血虛所致的婦女髒躁證，病後體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用;本品甘溫益氣，質潤養血，味甘又能緩和藥性，用於氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性。

　　養血安神

　　富含碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。適於血虛面色萎黃及心失所養、血虛髒躁者;

　　補中益氣

　　用治中氣不足、脾胃虛弱所致諸證;

　　緩和藥性

　　與祛邪藥配伍，可緩其毒烈之性，以護正氣。

　　提高免疫力

　　黑棗的作用能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;

　　降低膽結石發生率

　　黑棗的作用經常食用鮮棗的人很少患膽結石：這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少

　　補充能量

　　含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。

　　其它

　　棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

　　黑棗的營養價值

　　1. 棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;

　　2. 經常食用鮮棗的人很少患膽結石：這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少;

　　3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用：中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;

　　4. 對病後體虛的人也有良好的滋補作用;

　　5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效;

　　6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

　　黑棗怎麼吃

　　黑棗黑豆兔肉湯

　　原料：兔肉200克、黑棗10個、黑豆30克、生薑2片

　　做法

　　材料清洗乾淨，武火煮沸後文火煲2小時。

　　功能

　　白髮、脫髮是精血不足所致。本湯補腎益精、健脾養血，尤其適宜鬚髮早白，精血虧虛者。

　　黑棗靈芝茶

　　原料：野生靈芝1塊、黑棗6粒、開水500ml、蜂蜜適量

　　步驟

　　***1***黑棗、靈芝;

　　***2***黑棗去核，靈芝取半片

　　***3***把二種材料，放入保溫杯，加開水擰好蓋子。悶泡適合時間，如能還到3小時以上效果更佳。

　　***4***燜泡好的靈芝水，倒入杯中加少許蜂蜜調和味道即可飲用。

　　小貼士

　　這茶用瓦鍋煮效果更佳，如果不方便就用保溫瓶來泡，泡的時間越長越好。

　　紅糖黑棗薑茶

　　主料：姜10g黑棗5粒紅糖8g 輔料水350ml

　　做法

　　***1***薑切片，黑棗衝冼

　　***2***準備紅糖

　　***3***鍋中煮沸水放入薑片、黑棗，小火煮20分鐘;

　　***4***放入適合自己甜味的紅糖攪均。

　　小貼士

　　黑棗不宜空著肚子吃哦!黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃內結成硬塊。姜紅糖水，要溫熱喝效果才會更佳，攪拌待溫度降至不燙嘴即可喝下。