一歲半孩子食譜

　　到底有哪些?它能對我們的生活帶來怎樣的體驗或者提升呢?放心，接下來準備帶你瞭解當中的細節!

　　:嫩菱炒雞丁

　　原料：嫩菱角，雞胸肉，雞蛋，紅椒，姜、蔥、水澱粉各適量

　　做法：

　　·雞胸肉切成丁後加入鹽、雞蛋清和水澱粉抓勻待用。

　　·嫩菱角去殼後切成丁，入開水鍋中焯一下撈出;紅椒切成丁。

　　·油鍋稍熱，入雞胸肉滑散，加入蔥、姜炒一下，再加入紅椒煸炒片刻，後加入菱角翻炒，同時加入少許鹽，灑上水澱粉，片刻即可。

　　功效：菱角有消暑解渴的功效。

　　:清炒南瓜

　　原料：嫩南瓜，姜、蒜少許

　　做法：

　　·嫩南瓜切片或切絲，入姜爆油鍋炒熟，加入蒜末、鹽翻炒片刻即可。 功效：降糖降脂，保護肝腎。補充多種營養素。

　　:番茄炒蛋

　　原料：番茄，雞蛋，蔥、蒜適量

　　做法：

　　·雞蛋切塊;雞蛋打到碗裡攪打均勻，油鍋入雞蛋炒散，盛出。

　　·起油鍋，入番茄翻炒，加入糖，稍燜一下，再加入鹽，翻炒片刻，加入雞蛋，撒上蔥、蒜末，翻炒片刻即可。

　　功效：補充蛋白質和胡蘿蔔素等。

　　:滷豬肝

　　原料：豬肝，蔥段、薑片適量，香料包1個***內有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陳皮、草果各適量***

　　做法：

　　·將豬肝反覆清洗後用淡鹽水浸泡30分鐘，除去激素。

　　·清水燒沸，加入蔥、姜，放入豬肝煮3分鐘，撇去浮末，加入其他調料，小火慢煮20分鐘，食時切片即可。

　　功效：補鐵補血，更補維生素A，預防夜盲症，還可預防軟骨病。

　　:青椒土豆絲

　　原料：土豆，青椒

　　做法：

　　·土豆刨好絲後入淡鹽水中浸泡，以防止變色，保持脆爽。

　　·油鍋燒熱，放入青椒絲煸炒片刻，倒入土豆絲炒熟，加少許鹽翻炒片刻即可。

　　:冬瓜荷葉湯

　　原料：冬瓜，嫩荷葉

　　做法：

　　·冬瓜洗淨連皮切塊，荷葉剪碎煎湯，煮沸後去掉荷葉，加入冬瓜塊和鹽繼續煮熟即可。

　　功效：冬瓜消腫利尿，荷葉生津止渴，清熱消暑。

　:苦瓜豆腐瘦肉湯

　　原料：苦瓜，豆腐，精肉

　　做法：

　　·將苦瓜洗淨切塊，豬肉切片用精鹽、料酒拌稍醃。

　　·豆腐稍煎加水煮沸，水開後入苦瓜，稍煮片刻，入醃好的瘦肉片。 功效：清熱解暑，對暑癤和痱子有輔助治療作用。