秋天吃的野菜

　　秋季適合吃些野菜，常見的野菜有300多種，有一些的營養成分較高，甚至可以幫助治療某些疾病，那麼有哪些種類呢?下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　適合秋季吃的野菜

　　【薺菜】

　　有助於增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。薺菜全株入藥，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。是女性由內而外散發魅力的菜!

　　【蓬蒿】

　　功效 主治腫熱咳嗽;咽喉腫痛;溼熱黃疸;熱痢;淋病;風溼痺痛;吐血;咯血;外傷出血;疥瘌惡瘡。這對於秋季的女性排毒祛溼很關鍵。

　　【麵條菜】

　　又叫麵條棵，一年生草本植物。是黃河中下游地區人民愛吃的一種野菜。具有養陰除熱，治虛弱咳嗽。如將麵條菜全草及嫩莖葉皆入藥，有潤肺止咳、涼血止血的功效，還可治虛勞咳嗽，鼻衄、吐血等作用。秋季不僅吃梨有生津止渴的作用，這樣的野菜也有同樣的功效!

　　【灰灰菜】

　　很多人把它當做雜草對待，其實治療風熱感冒，適合痢疾、腹瀉、溼瘡、癢疹、毒蟲咬傷患者作用明顯。具有清熱瀉火、通便、解毒利溼、止癢透疹的功效。但是要注意：部分人服用後，在強烈日光下照射，可引起日光性皮炎。

　　【秋葵】

　　秋葵是吃法最多的，也是最多樣的， 秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。能強腎補虛，是一種適宜的營養保健蔬菜。胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良者宜食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。但是要注意的是：秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

　　秋季水果之王

　　1、梨

　　上榜理由：水果之宗

　　秋天的果籃裡，品種最多的就是梨。黃綠色的鴨梨、褐色的豐水梨、面帶紅暈的香梨……品種各異的梨憑著自己獨特的風味想要比個高低。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。

　　注意：梨性寒，寒涼體質、脾虛腹瀉者不宜多吃。又因含糖量高，故糖尿病者也應該少吃。

　　2、葡萄

　　上榜理由：抗氧化之王

　　紫葡萄富含花青素，美容抗衰老;黑葡萄滋陰養腎烏髮;紅葡萄含逆轉酶，軟化血管、活血化淤，防止血栓，最好連皮吃;綠葡萄偏重清熱解毒;白葡萄補肺氣、潤肺，適合咳嗽、呼吸系統病人。無論是紫葡萄還是白葡萄，大家都應根據各人的喜好與體質來選食。

　　注意：脾胃虛弱者不宜多食葡萄;吃葡萄後也不能立刻喝水，否則容易腹瀉;糖尿病患者不可多吃，每天最好不超過20粒。

　　3、石榴

　　上榜理由：膳食纖維之王

　　石榴富含的水溶性膳食纖維在人體消化道中不會被酶分解，既可以防止便祕，又能緩解腹瀉。此外，石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質，這些物質有延緩衰老的作用。因此，在吃石榴的時候要嚼嚼籽。

　　注意：石榴有收斂作用，便祕的人要少吃。

　　4、鮮棗

　　上榜理由：全能王

　　與其他秋季水果相比，鮮棗多項營養素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂、鐵、鋅等。維生素C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化，鉀對控制血壓有利，鎂有助於對抗壓力等。

　　注意：棗偏熱，痰多、便祕、胃病患者和糖尿病患者都不宜多吃。

　　5、獼猴桃

　　上榜理由：維C之王

　　獼猴桃含有維生素A、B、C、E，生物素，胡蘿蔔素，鈣、磷、鉀等礦物質，葉酸，可溶性膳食纖維等。獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化，防止便祕，清除體內有害代謝物。

　　注意：獼猴桃與動物肝臟同食會破壞獼猴桃中的維生素C，降低營養成分;與黃瓜同食，黃瓜中的含有對維生素C有破壞作用的維生素酶。陽虛質體質應忌食或少食。

　　6、柑橘

　　上榜理由：維生素B1之王

　　柑橘富含的維生素B1對神經系統的訊號傳導具有重要作用。此外，柑橘中的類胡蘿蔔素含量也遠遠高於其他秋季水果，這種營養素在體內能轉化成維生素A，具有護眼明目的作用。柑橘中還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分，並能防止血凝，減少冠心病、中風及高血壓的發病率等。

　　注意：食用過多，過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外，多吃對口腔和牙齒有害。

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