春天吃什麼食物養生比較好

　　春天是個萬物復甦的季節，也是個適合養生的季節。春天裡有很多新鮮的食材。那麼春天吃什麼食物比較好呢?下面就讓小編告訴你春天吃什麼食物比較好，歡迎參閱

　　春天吃什麼食物比較好

　　1、西蘭花

　　這項研究的受試者被分成兩組，每星期分別食用4份西蘭花或豌豆。結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了“抗癌基因”，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。

　　前列腺癌是僅次肺癌的男性二號癌症殺手，每年全球有68萬人不幸患上，有22萬人因此而死。這個首次以人體試驗的研究報告，近日有文章中發表，除西蘭花外，同屬十字花科的菜花、紫甘藍，抗癌效果也不差，男性也該多吃。

　　2、番茄

　　“值得一提的是，番茄也是一種男性不該錯過的好蔬果。”專家介紹說，其中不僅含有豐富的維生素C，所含的番茄紅素還有“疏通”腺體，預防前列腺疾病的作用。

　　3、菠菜

　　此外，男性還應該學習“大力水手”，多吃些菠菜。菠菜含有的微量元素鎂，能將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量，達到增加男性肌肉力量的效果。當然，對於男性來說，菠菜更顯著的優點是葉酸和鐵能促進紅細胞的合成，提高血液攜氧量，加快血液迴圈，從根本上能夠提高男性性生活質量。

　　4、韭菜

　　一年四季長青，終年供人食用，但以春天的韭菜最好吃，正如人們常說：“韭菜春食香，夏食臭。”春天氣候冷暖不一，就需要養陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣，祖國醫學又認為春天人體肝氣易偏旺，而影響到脾胃的消化吸收功能，可增強人體脾胃之氣，從這個角度來說，在春天吃韭菜最為適宜，由於韭菜不易消化，一次還要吃得過多。

　　5、大蒜

　　大蒜：“入太陰、陽明”。春天多吃大蒜，行氣消積，殺蟲解毒。不僅因為其性溫，也可以補充人體之陽，並且它含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對於病原菌和寄生蟲等細菌引起的感冒有一定的防治作用，對都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。因此春天應該多吃些大蒜，此外大蒜還有促進新陳代謝，增加食慾，預防動脈粥樣硬化和高血壓的功效。

　　6、蔥

　　性味溫，辛。春天多吃些蔥，不僅可以補陽散寒，也同時含有的蔥蒜辣素有較強的殺菌作用。傷風感冒，發熱無汗，頭痛鼻塞，咳嗽痰多者宜食;腹部受寒引起的腹痛腹瀉者宜食;胃寒之食慾不振，胃口不開者宜食;孕婦宜食;頭皮多屑而癢者宜食。燒魚燒肉之時可作為調味。多吃小蔥能誘導血細胞產生干擾素，增強人體的免疫功能，提高抗癌能力。

　　7、山藥

　　從中醫上講，山藥具有生津益肺，補脾養胃，補腎澀精的作用。而春季，乍暖還寒，不宜吃冷食。而通過進補山藥，可以通過一個春天的調養，將腸胃調節到最佳。這樣，在夏季來臨的時候，減少因吃冷飲，而出現腸胃疾病的概率。

　　8、動物肝臟

　　常見的有豬肝、羊肝。通過進食這兩種食物，養血明目、補肝養肝的作用。而春季，是各種細菌真菌快速繁殖的時節，所以人體的排毒，非常重要。通過進食動物肝臟，可以調養，人自身最大的排毒器官，肝臟。可以說是，吃那補哪。

　　春天吃什麼魚好

　　1、桂魚

　　桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”，其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。作為宴席上之佳餚，深受人們的喜愛，而且每到春天最為肥美，因而也被稱為“春令時鮮”。

　　桂魚的食用方法很多，既可蒸、煮、燴、燒、烤、炸，也可以做成各種造型和花色的菜看，如“烏龍桂魚”，“叉燒佳魚”，“醋溜佳魚”等，都是宴席上的名菜。

　　2、鮰魚

　　三四月份，鮰魚體碩膘肥，據江陰《澄江志》記載，20世紀50年代初，江陰江海社鮰魚年捕撈量達4000公斤。現在，野生鮰魚大概很少見了，市場上十元錢一條的都是養殖鮰魚，鮮味不佳。

　　鮰魚鰾肥厚，晒乾後即為名貴河鮮，舊時酒家的“蟹粉鮰肚”是一道名菜。鮰魚魚皮有彈性且多膠質，宜紅燒，食之，魚肉肥腴滑潤，軟糯、鮮而粘嘴，有膠質感。“白汁鮰魚”魚嫩汁鮮，亦是老上海名菜之一。鮰魚要除腥，它背上兩邊有兩條白筋，特別腥氣，要把白筋抽掉，還有，燒鮰魚最好加點胡椒粉，乃解腥之妙法。

　　3、甲魚

　　春天的甲魚肉味道最好，因為甲魚蟄伏了一個冬天還未進食，此時體內脂肪最少，肉質鮮嫩，因此民間有“春天吃甲魚，一年少生病”的說法。甲魚中所含蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A均較豐富，自古被視為滋補佳品。

　　肝病患者忌食甲魚;患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病者不宜食用;失眠、孕婦及產後腹瀉者不宜食用。甲魚含高蛋白質和脂肪，特別是它的邊緣肉裙部分還含有動物膠質，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。

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