西紅柿雞蛋炒麵的做法圖解

　　番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。你瞭解西紅柿雞蛋炒麵要怎麼做嗎?下面是小編給大家整理西紅柿雞蛋炒麵的圖解做法。

　　西紅柿雞蛋炒麵的主料輔料

　　1.麵條煮至8、9成熟。

　　2.撈出瀝乾水分後，加一點油拌勻，備用。

　　3.西紅柿切塊，蔥切末。

　　4.雞蛋打散，加少許清水攪拌均勻。

　　5.鍋中熱油，將雞蛋炒成塊，盛出備用。

　　6.鍋中加少量油，加一半蔥花和十三香熗鍋。

　　7.放入西紅柿炒軟。

　　8.放入麵條。

　　9.加適量醬油和糖翻炒均勻。

　　10.放入雞蛋，加適量的鹽調味。

　　11.最後加入剩下的蔥花，翻炒均勻即可。

　　西紅柿不宜搭配

　　第一：西紅柿與黃瓜同時吃。黃瓜中有一種維生素C解酶，會破壞掉其他蔬菜中的維生素C，和西紅柿是相剋的，如果和黃瓜同時，基本上就沒有營養可言了。

　　第二：空腹時吃西紅柿。西紅柿不建議大家空腹吃，因為其中含有大量的可溶性收斂劑等成分，會產生胃酸，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃脹，疼痛等不舒適的狀況。

　　第三：食用未成熟的西紅柿。未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。

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