涼拌菜就是把食品加調料拌和涼著吃的菜餚。什錦涼拌菜怎麼做呢?本文是小編整理的資料,僅供參考。
1.花生米泡水
2.黃豆泡水半天以上
3.木耳泡發
4.西蘭花洗乾淨備用
5.藕削皮備用
6.西蘭花改刀切塊
7.胡蘿蔔切丁備用
8.芹菜切段備用
9.藕改刀切丁
10.水開後先煮黃豆
11.黃豆撈出後煮花生米
12.下入胡蘿蔔丁、藕丁同煮
13.撈出後下入木耳和西蘭花焯熟
14.將所有原料放在盤子中撒鹽、醋、花椒油拌勻即可
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