穀雨護肝吃什麼

　　肝臟是我們人體的重要器官，我們想要保持人體的健康就要學會養肝護肝，下面是小編整理的關於，希望大家喜歡。

　　1、枸杞提升肝臟的耐受性

　　除了排毒之外，還應該提升肝臟抵抗毒素的能力。這種食物首推枸杞，它具有很好的保護肝臟的作用，可以提升肝臟對毒素的耐受性。食用時以咀嚼著吃最好。

　　2、吃青色的食物

　　按中醫五行理論，青色的食物可以通達肝氣，起到很好的疏肝、解鬱、緩解情緒作用，屬於幫助肝臟排毒的食物。中醫專家推薦青色的橘子或檸檬，連皮做成青橘果汁或是青檸檬水，直接飲用就好。

　　3、食用靈芝排毒法

　　靈芝能促進肝臟對藥物、毒物的代謝，對於中毒性肝炎有確切的療效。尤其是慢性肝炎，靈芝可明顯消除頭暈、乏力、噁心、肝區不適等症狀，並可有效地改善肝功能，使各項指標趨於正常。所以，靈芝可用於治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。

　　4、保持心情舒暢

　　保持心態平和，有利於肝氣舒達。旅遊是一個方法，找三五好友郊遊踏青，讓歇息已久的精神感官，在自然環境中重新復甦;也可以買一把甜香的水仙花、風信子回家，將春天的資訊帶入室內，同時也有利於自己的健康。

　　穀雨養生蔬菜推薦

　　春韭

　　春日。嚐鮮。首推春韭。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。

　　萵筍

　　萵筍又被叫做春菜，非常適合春天食用，富含膳食纖維、維他命、鈣、鎂等營養成分。相關研究證實，萵筍所含某種物質能抵抗春天過敏引起的鼻炎，使病人因過敏產生的痛苦得以緩解。

　　菠菜

　　春天裡吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

　　薺菜

　　中國南方民間有“到了三月三，薺菜當靈丹”的諺語。每當清明時節，婦女和孩子們常常擁到田邊地頭，細細地尋覓著那不起眼的野生薺草，帶回家做餃子、春捲的餡心。薺菜的味道特別鮮美清香，這是因為它含有11種氨基酸，營養非常豐富。