米飯的好吃食譜有哪些樣式

　　米飯是每天的必備食物，但是對於米飯的好吃做法還是有很少人是知道的，那麼你知道這些好吃的米飯食譜都是如何製作的嗎?以下是小編為你整理的米飯的好吃食譜，希望能幫到你。

　　米飯的好吃食譜：雞肉蘑菇燉飯

　　食材：雞腿600g、洋蔥280g、大米150g、蘑菇適量、黃甜椒200g、紅甜椒200g、鹽1小勺、白胡椒粉適量、料酒1小勺、高湯適量、海鮮醬油2小勺

　　做法：

　　1大米淘洗乾淨，瀝乾水分備用。

　　2雞腿洗淨，去骨，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉醃漬一會;蘑菇洗淨，全部切成小塊;黃甜椒、紅甜椒洗淨後切丁就行。

　　3把雞骨放入小湯鍋，加入適量清水煮成湯。

　　4取來炒鍋，用平底鍋、不粘鍋比較好。鍋內加入少許油，加入洋蔥碎炒香，再加入所有菇類，繼續炒香，再加入雞肉塊，炒至雞肉變白.

　　5接著加入白米炒香，然後加入高湯，蓋上鍋蓋小火燜至米熟，待湯汁煮幹後加入紅椒碎和黃椒碎，再加入鹽、胡椒粉、海鮮醬油調味，拌炒均勻就可以出鍋了。在加入高湯後記得常開啟蓋子攪拌一下，記得勤觀察，以免糊底~

　　米飯的好吃食譜：臘肉煲仔飯

　　食材：大米1.5杯、臘腸2根、臘肉150g、油菜50g、雞蛋1顆、六月鮮醬油適量、鹽適量、糖適量、雞粉適量、青蒜末適量、水適量、豬油1湯匙、蒸魚豉油適量

　　做法：

　　1大米洗淨，放入砂鍋中，加水，米與水的比例大致是1:1.5，水不要太多。

　　2將砂鍋至於火上，大火煮開後立即轉小火，蓋上蓋子燜煮。將米飯煮至8成熟。

　　3油菜洗淨一分為二。

　　4將臘腸和臘肉切成片狀，家裡正好有幾根很細的青蒜，就切了一點點。

　　5調製一個調味汁，將醬油、蒸魚豉油、雞粉、少許糖一起加入小碗中，再加入適量水調成汁備用。

　　6待米飯中的水分快要收盡時碼入臘腸和臘肉，並將一勺豬油延四周加入到砂鍋中這樣可以形成脆脆的鍋巴加蓋再以小火燜5分鐘左右。

　　7另起鍋用油鹽水汆燙熟油菜，撈出過涼水以保持鮮綠的顏色。

　　8開啟砂鍋蓋子，均勻的淋入事先配好的調料汁後關火。

　　9快速碼放上油菜芯，並打入一個雞蛋，蓋好砂鍋蓋子，用砂鍋的餘溫繼續燜10分鐘左右，即可食用了。

　　米飯的好吃食譜：老乾媽炒飯

　　食材：冷米飯1碗、雞蛋1個、老乾媽牛肉豆豉醬2小勺、橄欖油適量、十三香適量、熟玉米粒適量

　　做法：

　　1準備材料。

　　2冷米飯中加入雞蛋和十三香。

　　3打散並拌勻。

　　4鍋中加入橄欖油，放入老乾媽小火炒香。

　　5倒入拌勻的雞蛋米飯翻炒。

　　6炒至均勻，米飯粒粒分開。

　　7最後倒入玉米粒翻炒幾下即可。

　　米飯的好吃食譜：什錦醬油炒飯

　　食材：隔夜米飯200g、紅腸適量、胡蘿蔔適量、雞蛋1個、熟玉米粒適量、蔥適量、醬油適量、老抽適量、糖適量、鹽適量

　　做法：

　　1隔夜米飯中加入醬油、老抽和白糖，攪拌均勻。

　　2胡蘿蔔切小粒。

　　3紅腸切小粒，蔥切末。

　　4鍋中放油，將胡蘿蔔粒炒至熟透，撈出備用。

　　5放入紅腸和玉米粒炒香，撈出備用。

　　6打入一個雞蛋，用鏟子炒散。

　　7加入拌好的米飯，炒至熟透。

　　8放入胡蘿蔔、紅腸和玉米，翻炒均勻。嘗一下，如果味道不夠可以加適量鹽。

　　9最後放入蔥末，翻炒出香味即可關火。