西蘭花炒肉的家常做法好吃

　　西蘭花維生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍。好吃的西蘭花炒肉應該要怎麼做呢?那麼，現在小編就來分享西蘭花炒肉的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　製作西蘭花炒肉的準備材料

　　西蘭花炒肉製作過程的步驟

　　1.西蘭花先用鹽水泡一下，切成小塊，甜椒切絲

　　2.鍋內放油，倒西蘭花炒

　　3.翻炒一下，加水悶一下

　　4.西蘭花差不多熟的時候加入甜椒

　　5.放入瘦肉翻炒

　　6.關火起鍋

　　西蘭花的家常菜譜

　　蒜香西蘭花炒脆皮腸

　　1.將西蘭花洗淨瀝乾，切小朵備用，將脆皮腸一頭切平，然後改“米”字刀，不可切到底，留1釐米左右。

　　2.開水燒開，加1茶勺鹽和少許油，將西蘭花放進去開水鍋中焯2分鐘後撈出。

　　3.另鍋加油，將蒜籽爆香，放入脆皮腸，遇高溫脆皮腸會迅速開花，無需翻炒，輕輕轉動鍋柄即可。

　　4.加西蘭花也一併放進去，放少量鹽和美味鮮醬油，翻炒均勻，即可起鍋。

　　涼拌西蘭花

　　1.西蘭花掰小朵，用淡鹽水泡一下。

　　2.燒一鍋開水，加一點食用油和鹽，將西蘭花放進去，水再次開的時候馬上撈出來。

　　3.用涼開水沖涼西蘭花，再用冰水泡一下。

　　4.撈出西蘭花瀝乾，加入適量鹽，一點白糖，香油拌勻即可。