榴蓮蛋糕應該怎麼做才好吃

　　榴蓮的營養價值很高，被人們譽為“果中之王”，其豐富的營養對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。你瞭解榴蓮蛋糕的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的榴蓮蛋糕嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?

　　榴蓮蛋糕好吃的做法1

　　材料

　　餅底：消化餅乾120克 牛奶50克;

　　慕斯：榴蓮185克 牛奶120克混合果肉 吉利丁片1又1/2片 牛奶65克溶化吉利丁 淡奶油150克細砂糖20克

　　做法

　　1.錫紙包住慕斯圈的底部，我用了6寸方形慕斯圈

　　2.消化餅乾放在保鮮袋裡，用擀麵杖擀成碎末

　　3.餅乾屑倒入餅底材料中的牛奶混合均勻，用擀麵杖壓實在慕斯圈的底部。慕斯圈放置在一個平面上，方便移動，如果你有蛋糕底託，可以不用加底部的錫紙

　　4.果肉加混合果肉的120克牛奶，用料理機打成糊

　　5.吉利丁片掰碎，加上溶化它的65克牛奶，隔水加熱，並不斷攪拌，直到吉利丁片全部溶化

　　6.淡奶油加上20克的細砂糖，用電動打蛋器的低速，緩緩打至如圖濃稠狀即可，大約六分發

　　7.榴蓮果肉糊和吉利丁牛奶溶液混合均勻

　　8.確定P7中的混合糊已經常溫，倒入打過的淡奶油翻拌融合

　　9.倒入慕斯圈，輕輕震平，放入冰箱冷藏室冷藏幾個小時，凝固並且冰涼後即可食用

　　榴蓮蛋糕好吃的做法2

　　材料

　　雞蛋6枚，黃油40g，低筋麵粉200g，細砂糖80g，鹽少許或者檸檬汁2-3滴，淡奶油400ml，牛奶400ml，榴蓮果肉500g

　　做法

　　1、雞蛋打入盆中，加入細鹽、細砂糖進行攪拌，直到糖融化。注意了：這個過程是不需要打發的;

　　2、加入常溫牛奶、淡奶油、融化的黃油，攪拌均勻;

　　3、在調勻的蛋液中加入過篩的低筋麵粉，繼續攪拌;

　　4、將所有材料過篩至少4遍，目的是讓麵糊更加細膩而且沒有氣泡，這樣蛋糕的麵皮口感才會柔和不粗糙;

　　5、準備好不粘平底鍋，注意一定要是不粘鍋!!冷鍋倒入麵糊，小火加熱，移動鍋子慢慢變成圓餅。當餅皮起一點點泡時，關火，用餘溫將麵糊烘熟。這裡注意，不用倒油，不用翻面;

　　麵皮要多攤一點，攤十幾張，放在一邊冷卻備用;

　　6、在打蛋器中倒入淡奶油和適量的糖，喜歡吃奶油的小夥伴這裡淡奶油就可以倒多一些，在打蛋器中打發。加入榴蓮肉，一起打發均勻。什麼時候算打發好呢，就是輕拉奶油的時候會留下一個小尖尖頭，就可以了哦;

　　7、把混合了榴蓮果肉的奶油，一層一層地鋪在麵皮上;

　　8、將這個半成品放入冰箱冷藏3小時，或者是冷凍1小時，取出食用即可。

　　榴蓮蛋糕好吃的做法3

　　材料

　　8寸心型模具

　　原料：榴蓮肉200克 奶油乳酪250克 糖45克 低筋麵粉 30克 雞蛋2個

　　餅乾底：消化餅乾80克 水 適量

　　做法

　　1. 奧利奧餅乾去除中間的夾心;

　　2. 將餅乾裝入保鮮袋中， 用擀麵杖碾碎;

　　3. 碾碎的餅乾中加入適量的水;

　　4. 將它們平鋪在模具底部， 按壓平;

　　5. 榴蓮肉取出中間的芯, 用電動攪拌器攪拌成泥備用;

　　6. 奶油乳酪室溫軟化後加入糖，攪拌均勻;

　　7. 分次打入雞蛋， 攪拌均勻後再加入下一個;

　　8. 倒入攪拌成泥的榴蓮，攪拌均勻;

　　9. 加入過篩的麵粉， 攪拌均勻;

　　10. 墊有餅乾底的模具包上一層錫紙;

　　11. 將攪拌好的榴蓮芝士混合液倒入模具中;

　　12. 在烤盤上注入水， 將它們放在烤盤上;

　　13. 水浴法， 預熱好烤箱150度， 50分鐘;

　　14. 50分鐘後榴蓮芝士蛋糕就烤好了，拿出來放涼再脫模;

　　15. 將奶油糖霜分別加入色素調成所需要的顏色放入擠花袋中;

　　16. 將奶油糖霜玫瑰花放在蛋糕上， 裝飾蛋糕。

　　榴蓮蛋糕好吃的做法4

　　材料

　　主料：榴蓮120克，牛油120克，糖200克我用150克，感覺正好，鹽2克，雞蛋2個，鮮奶90克，椰奶60克我用椰子汁，低粉300克，泡打粉6克。

　　做法

　　1、牛油放軟後加糖、鹽打發，分次加入雞蛋拌勻;

　　2、加入鮮奶、椰奶拌勻和麵粉要輪流加入;

　　3、加入榴蓮茸，篩入麵粉、泡打粉攪拌1分鐘，倒入紙杯模7分滿，180度烤20分鐘左右，或直至蛋糕表面呈金黃色。