橄欖形麵包的做法

　　麵包又被稱為人造果實，品種繁多，各具風味，深受人們的喜愛。你瞭解嗎?接下來，小編跟你分享。

　　橄欖形麵包的食材準備

　　橄欖形麵包的具體做法步驟

　　1.按照上面方子準備食材!

　　2.除了包的餡料和黃油，其他都攪拌成柳絮狀。留少量的雞蛋液揉20分鐘只擴張階段，放入黃油揉均勻。

　　3.發酵至2倍大。

　　4.排空氣體，分割成等大小的劑子，鬆弛15分鐘。

　　5.將一個劑子擀成長舌狀。

　　6.塗上一層藍莓醬。

　　7.從寬的一段捲起，收好口，在用手輕輕的搓勻兩端成橄欖狀。

　　8.用剪刀在表面側著剪一道口子。

　　9.第二次發酵約30分鐘!

　　10.發酵好的刷上雞蛋液，上下火，預熱5分鐘，烤制15分鐘即可!

　　橄欖形麵包的烹飪技巧

　　1.留少量的雞蛋液刷表面

　　2.用酸奶替代水，口感更好

　　3.第二次發酵不需要發完全，這樣烤的時候就會蓬鬆，緊緻!