蓮子湯有哪些美味的做法

　　蓮子中含氧化黃心樹寧鹼，對鼻咽癌有抑制作用。蓮子芯所含生物鹼有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。現在就由小編來跟大家分享一下?

　　蓮子湯的美味做法1

　　材料

　　紅豆300公克，珍珠薏仁200公克，幹蓮子50公克，熱開水6杯，冰糖200公克

　　做法

　　1.紅豆洗淨，以溫水浸泡約40分鐘後撈起，瀝乾水份;珍珠薏仁、幹蓮子洗淨備用。

　　2.將作法1的材料與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮約18分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，再掀開鍋蓋，加入冰糖，再續續以小火煮1分鐘至冰糖融化即可。

　　蓮子湯的美味做法2

　　材料

　　豬腳，新鮮蓮子，薑片，料酒，鹽，水，味精隨意

　　做法

　　1.買來豬腳洗淨剁塊，放到冷水裡先浸泡一會兒。新鮮蓮子去皮去蓮子心也有人不去蓮子心的。

　　2.把豬腳放到熱水裡煮5分鐘去血沫。撈出用清水反覆衝乾淨。瀝乾。

　　3.豬腳放進煲鍋，注放足量水，置大火上燒開，再次撈去浮沫，倒料酒，下薑片，轉小火煲2個半小時。

　　4.下洗淨的新鮮蓮子，和豬腳一起煮，加鹽調味，再煮40分鐘左右。

　　5.煮至湯發白，關火即可。蓮子若去衣，湯會牛奶般白，我是沒去衣的

　　蓮子湯的美味做法3

　　材料

　　南瓜200克，紅棗30克，水發紅蓮子30克，冰糖30克

　　做法

　　1、南瓜去皮切成塊。

　　2、南瓜、紅棗、紅蓮子、冰糖放入大碗中，加足量清水水量大約是所有食材的2倍，放入高壓鍋中，加蓋大火煮開轉小火隔水燉30分鐘即可。

　　小訣竅

　　1、用高壓鍋既可以節省時間，又可以很好的保持食材的形狀。

　　2、冰糖的用量可以根據自己的喜好適當加減，也可以用白蓮子來做。

　　蓮子湯的美味做法4

　　材料

　　雪梨，銀耳，蓮子，紅棗

　　做法

　　1.雪梨去皮切成塊，銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10餘粒泡發洗淨。

　　2.雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中，加足量清水水量大約是所有食材的2-3倍，大火燉開後轉小火1小時即可。

　　蓮子湯的美味做法5

　　材料

　　木瓜200克，銀耳，蓮子，紅棗，冰糖，清水

　　做法

　　1.木瓜200克去皮切成塊。

　　2.銀耳、蓮子各30克和紅棗10餘粒泡發洗淨。