蓮藕排骨湯不同好吃做法

　　蓮藕排骨湯是秋冬進補的一道好菜品，為什麼呢?這是因為蓮藕排骨湯的功效是出乎意料地多。蓮藕排骨湯既是一道清熱涼血的養生湯，它還具有生津、散瘀、開胃止瀉等諸多功效。下面是小編給你精心整理蓮藕排骨湯的不同好吃做法，僅供參考。

　　蓮藕排骨湯的不同好吃做法1

　　材料

　　排骨700克、蓮藕2節、蔥5克、生薑1塊、食鹽適量。

　　做法

　　1、生薑洗淨去皮，切成片，生薑皮保留備用，蔥切成蔥花;

　　2、鍋中倒入清水，放入排骨和生薑皮，水煮開後繼續煮3、4分鐘，再將排骨撈出瀝乾;

　　3、將焯好水的排骨和生薑片放入砂鍋中，加入足量清水;

　　4、大火煮開後，蓋上砂鍋蓋，轉小火煲大約1小時;

　　5、蓮藕去皮，切成塊，撒上適量食鹽，拌勻後醃製大約10分鐘;

　　6、將蓮藕放入閃過中，用小火繼續煲1小時;

　　7、最後加適量的鹽調味，再轉中火煮約10分鐘，撒上蔥花出鍋即可。

　　蓮藕排骨湯的不同好吃做法2

　　材料

　　豬排骨、鮮藕、生薑、精鹽、小蔥

　　做法

　　1、豬排骨斬成小段，藕削皮切滾刀塊，生薑切大片。

　　2、把斬成段的豬排下開水，煮沸撇去浮沫，撈出。

　　3、砂鍋內添足水，放入焯過水的豬排、薑片大火煮開後改小火燉。

　　4、半小時後放入切好的藕，繼續文火煮半小時。

　　5、等藕熟爛後加精鹽，稍燉入味。

　　蓮藕排骨湯的不同好吃做法3

　　材料

　　排骨，蓮藕，蔥，姜，鹽，料酒

　　做法

　　1、把排骨洗淨，切成小塊。

　　2、把蓮藕洗淨，切片。

　　3、在砂鍋或者煮鍋中倒入水，把洗淨的排骨放進去。

　　4、用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去。

　　5、在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒。

　　6、用文火燉大約1小時，放入蓮藕，再燉約1小時，蓮藕變軟即可。

　　蓮藕排骨湯的不同好吃做法4

　　材料

　　1、排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下後撈起。

　　2、藕兩斤邊沿九孔的粉藕，切小塊或切段後用刀拍破。

　　3、老薑一切，用刀拍破。

　　4、花椒約二十粒。

　　5、黃酒兩大匙。

　　6、鹽適量。

　　做法

　　先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然後放入排骨，燒沸後打去浮沫，再放料酒、花椒、老薑，沸後改小火燉一小時後，放鹽再繼續燉一小時即成。