男人冬天吃羊肉好處

　　在寒冷的天氣裡，羊肉被眾多男士推崇，各種火鍋店的生意絡繹不絕。下面小編整理了，希望對你有所幫助!

　　男人冬季吃羊肉有哪些好處

　　1、補血。冬天的時候多吃可以促進血液迴圈，加速新陳代謝。

　　2、補氣。氣不通不暢者，多吃羊肉可以補氣，健身。

　　3、暖身。冬天多吃羊肉可以抵禦寒冷，讓我們整個身體暖和起來，比其它的補品來得實際。

　　4、暖胃。羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。

　　5、健脾。脾虛者，飲食不好，而羊肉可健脾，吃後可調理，飲食會好轉。

　　6、理氣。氣不順者，如經常咳嗽之人，因為體內害氣重，所以多吃可以讓氣順暢，心情舒暢。

　　7、補腎。據《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。它也是歷來，民間冬季進補的重要食材之一。

　　8、去溼。羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健力。現代中醫認為：適時地多吃羊肉，可以增加消化酶，保護胃壁，幫且消化，還能起到去溼，避寒，暖心胃的功效。

　　9、防癌。研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質CLA，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療面板癌，結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。

　　10、減肥。羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營養而不是脂肪，所以不容易發胖。

　　冬天吃羊肉要注意什麼

　　1、吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等。

　　2、吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

　　3、羊肉和蘿蔔做成一道菜，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。

　　4、做羊肉的時候，調料的搭配作用也不可忽視。最好放點不去皮的生薑，因為姜皮辛涼，有散火、除熱、祛風的作用，與羊肉同食還能去掉羶味。

　　5、烹調羊肉時應少用辣椒、胡椒、生薑、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品。

　　6、可以放點蓮子心，它有清心瀉火的作用。

　　7、很多人不喜歡聞羊肉中的羶氣。要想掩蓋這種羶味，不妨放點孜然。孜然的氣味芳香而濃烈，適宜羊肉烹製，能起到理氣、開胃、祛風的作用。煮制時放個山楂或加一些蘿蔔、綠豆，炒制時放蔥、姜、孜然等佐料也可以祛除羶味。

　　8、羊肉屬大熱之品，凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者都不宜食用。

　　9、患有肝病、高血壓***血壓食品***、急性腸炎或其他感染性疾病，還有發熱期間都不宜食用。

　　冬季羊肉食譜推薦

　　1、當歸生薑枸杞羊肉湯

　　原料：當歸10克，生薑10克，枸杞5克，羊肉100克***去油膜***，鹽，香油適量。

　　製法：將羊肉洗淨切塊，與當歸、生薑、枸杞同燉，熟後去除當歸，生薑後食肉喝枸杞湯。

　　2、枸杞羊腎粥

　　原料：枸杞葉250克，羊腎1只，羊肉100克，粳米150克，蔥白2根，鹽少許

　　製法：將羊腎剖洗乾淨，去內膜，細切，再把羊肉洗淨切碎。用枸杞葉煎汁去渣，同羊腎羊肉、蔥白、粳米一起煮粥，待粥成後，加入鹽少許，稍煮即成。

　　3、孜然羊肉

　　原料：羊肉300克，孜然15克，筍片50克，油1500克***約耗75克***，料酒20克，鹽1克，白糖15克，雞蛋30克，味精7克，辣糊30克，水澱粉50克，香油10克，湯、面各少許。

　　製法：羊肉切片放碗裡，加雞蛋、澱粉、面，抓勻糊。勺坐油，待油五成熟，下肉片劃開後，放筍片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、鹽、糖、味精、料酒、孜然、湯、倒入肉片、筍，顛勺，攏點芡，淋香油，出勺即成。

　　4、紅燒羊肉

　　原料：羊肋條肉500克。配料：胡蘿蔔20克，青蒜段50克。調料。豆油30克，白酒30克，紹酒40克，辣椒醬5克，醬油10克，白糖2克，蔥段薑片20克，八角4顆。

　　製法：將羊肋條肉洗淨，切成4釐米見方的塊。放入鍋內，加清水適量，放入少許蔥段薑片、白酒，燒開，焯水約1分鐘，隨即撈出放清水中洗淨。胡蘿蔔洗淨切成片。炒鍋上火，舀入豆油燒熱，放入蔥段薑片煸炒出香味，再將羊肉放入煸炒，然後加紹酒、白糖煸炒1分。

　　5、蔥爆羊肉

　　原料：羊腿肉***淨，200克***、京蔥***200克***、大蒜頭***1瓣***、花椒粉***少許***、黃酒***20克***、醬油***50克***、鹽***少許***、醋***少許***、生油***少許***、麻油***50克***。

　　製法：交羊腿肉去筋，切成大薄片。京蔥切成旋刀塊，爆炒後就會變成片。將京蔥塊、生油***或豬油***、醬油、鹽、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗裡。用生油、麻油、大蒜頭***折碎***熗鍋燒至高熱時，將放在碗裡的羊腿片、京蔥等材料倒入，用大武火很快地爆炸幾下，再加少許麻油，醋起鍋。