魚腥草的營養價值以及藥用偏方

　　魚腥草有清熱解毒、消腫排膿、利尿除溼的功效作用，因此廣為人知，也適合泡水喝。所以很多人都想知道魚腥草的營養價值。今天小編給大家整理了魚腥草的營養價值知識，希望對大家有所幫助。

　　魚腥草的營養價值

　　1、魚腥草是惟一在***爆炸點能頑強再生的中藥材。魚腥草具有抗輻射作用和增強機體免疫功能的作用，且無任何毒副作用，不僅適用於空勤人員，也適用於經常接近輻射源的人員。

　　2、以魚腥草為主要成分的常用中成藥製劑有魚腥草注射液，具有清熱、解毒、利溼的作用，用於肺膿瘍，痰熱咳嗽，白帶，尿路感染，癰癤等。

　　3、魚腥草和其他草藥組合***例如魚腥草、黃芩、板藍根、連翹組成***具有清熱解毒的作用，用於外感風熱引起咽喉疼痛、扁桃腺炎等。

　　4、用人胚腎原代單層上皮細胞組織培養，魚腥草煎劑***1：10***對流感亞洲甲型京科68-1株有抑制作用，並能延緩孤兒病毒ECHO11的生長。

　　魚腥草的藥用偏方

　　1、睪丸炎：金銀花、連翹、蒲公英、魚腥草各30克，放入罐中，加清水適量，浸泡5~10分鐘後，水煎取汁，放入浴盆中，待溫度適宜時坐浴。每日2次，每次20分鐘，每日1劑。

　　2、溼疹：鮮魚腥草、松樹內層皮各半切碎共搗爛，紗布包緊，將藥包加熱後揉擦患處，藥包愈熱，效果愈顯，但不可燙傷面板。每日2次。

　　3、外陰瘙癢：魚腥草100克，硫磺50克，雄黃40克，杏仁、百部各30克，共加水煮沸，患者趁熱蹲下，將藥液對著陰部燻蒸，然後用藥液溫洗外陰，每日2次，每次半小時許，連續2周，癢止後繼續使用1周以鞏固療效。

　　4、牛皮癬：鮮魚腥草、土大黃、土槿皮各等份，切碎共搗爛，紗布包緊，以藥包揉擦患處，擦至發熱為度，每日數次或十餘次。

　　5、鼻竇炎：鮮魚腥草、野菊花、辛夷花各等份，搗爛為糊，將藥糊布包絞汁，用吸管取藥汁滴入鼻腔。每次2~3滴，每日2~3次。

　　6、中耳炎：魚腥草、鵝不食草各半，搗爛為糊取汁，加明礬少許，用吸管取藥汁滴耳，每次1~2滴，每日2次。

　　7、瘡癰癤腫：魚腥草、野菊花各等量，共搗爛為糊，外敷患處，每日換藥2~3次，連續3~5天即可。

　　新鮮魚腥草的吃法

　　1、魚腥草炒肉片

　　材料：豬裡脊肉50g，鮮魚腥草300g，乾紅辣椒3只，薑絲2茶匙***10g***，綠豆澱粉2茶匙***10g***，醬油1茶匙***5ml***，鹽1茶匙***5g***，油1湯匙***15ml***

　　做法：豬裡脊肉切成薄片，調入綠豆澱粉、醬油和薑絲抓勻，醃5分鐘。鮮魚腥菜去根洗淨，手撅成4cm長的小段。大火加熱炒鍋中的油，把幹辣椒入油中迅速撥炸呈熟色。將醃好的肉絲入鍋煸炒，表面變色後加魚腥草小段。所有材料煸炒2分鐘後調入鹽，炒勻即可。

　　2、魚腥草炒雞蛋

　　材料：新鮮魚腥草150克，雞蛋4只，適量精鹽、味精、蔥花、素油。

　　做法：將魚腥草的雜質去掉，用冷水浸泡20分鐘然後洗淨切段，而雞蛋則磕入碗內攪勻待用。將鍋加油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下。接著再倒入雞蛋一起煸炒，直至成塊，再加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，依照個人口味點入味精推勻即成。

　　這道菜是魚腥草和雞蛋的結合，潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥。患有肺炎、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病症的人可以將這道菜列入輔助食療菜餚的名單上。也非常適合當早餐小菜。

　　3、魚腥草鯽魚湯

　　材料：魚腥草150克，鯽魚一條，豬骨100克，陳皮和薑片適量。

　　做法：豬骨先用水焯一遍，撈起待用。往鍋裡倒油，加熱後放入薑片煎魚，煎至兩邊金黃時注入適量清水。加入豬骨、魚腥草煮沸，接著用小火煲半小時，直至湯顯奶白色即可放鹽熄火。

　　功效：補充人體營養，消炎解毒，溫中益氣。

　　4、魚腥草綠豆湯

　　材料：綠豆50克，新鮮魚腥草30克，豬肚200克，薑片、蔥花、鹽適量。

　　做法：綠豆、魚腥草、豬肚洗淨待用，豬肚切成小塊。把綠豆和豬肚放入燉鍋內，加水500毫升，燒沸，再轉小火煮1個小時。往湯里加入魚腥草、薑片、蔥花、鹽，再煮10分鐘即可。

　　功效：清熱解毒，利尿消腫、滋補脾胃

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