甜瓜的營養價值及功效作用

　　甜瓜是一種比較甜的香瓜，日常吃些甜瓜還是非常不錯的。那麼甜瓜有什麼營養價值是值得大家選擇呢?下面小編整理了甜瓜的五種營養價值，一起來看看吧。

　　甜瓜的五種營養價值

　　1、香瓜含有維生素A，B，C和鎂，鈉和鉀等礦物質。由於不含膽固醇，對血液中膽固醇高的病人很安全。

　　2、香瓜味道很好，可以作為甜點食用。它可以作為高熱量零食的替代，可以幫助健康的減肥。由於含有豐富的鉀，它可以幫助控制血壓，並能預防中風。該水果中的鉀可以減少腎結石問題。

　　3、香瓜含有豐富的植物纖維，因此可以極大的緩解便祕。香瓜的營養價值和對健康的好處已得到世界各地醫生的確認。他們認為，這種水果可以預防與年齡有關的骨質流失。

　　4、香瓜是維生素C一個很好的來源，這是一個抗氧化劑。這有助於防止心臟疾病，甚至癌症。它還含有β-胡蘿蔔素。研究揭示了這一事實，β-胡蘿蔔素和維生素C相結合可以防止許多慢性疾病。

　　5、香瓜還提供許多其他的健康好處。經常消費香瓜汁可以幫助治療食慾不振，胃酸過多，潰瘍和尿路感染。還可以敗火，在很大程度上可以防止與內熱有關的疾病。它可以緩解疲勞，是有效的輕型瀉藥，因此可以幫助治療失眠。

　　甜瓜的功效與作用

　　【出處】出自《本草綱目》：甜瓜，北土中州種蒔甚多。二、三月種下，延蔓而生、葉大數寸，五、六月花開黃色，六、七月瓜熟，其類甚繁，有團有長，有尖有扁，大或徑尺，小或一捻，其稜或有或無，其色或青或綠，或黃斑糝斑，或白路黃路，其瓤或白或紅，其字或黃或赤，或白或黑。甜瓜子曝裂取仁，呵充果食。

　　【拼音名】Tián Guā

　　【英文名】Muskmelon

　　【別名】甘瓜、香瓜、果瓜、熟瓜、穿腸瓜。

　　【來源】

　　藥材基源：為葫蘆科植物甜瓜的果實。

　　拉丁植物動物礦物名：Cucumis melo L.

　　採收和儲藏：7-8月果實成熟時採收，鮮用。

　　【原形態】一年匍匐或攀援草本。莖、枝黃褐色或白色的糙毛和突起。卷鬚單一，被微柔毛。葉互生;葉柄長8-12cm，具槽溝及短剛柔毛;葉片厚紙質，近圓形或腎形，長緣不分裂或3-7淺裂，裂片先端圓鈍，有鋸齒。花單性，雌雄同株;雄花數朵，簇生於葉腋;花梗纖細，長0.5-2cm，被柔毛;花萼筒狹鐘形，密被白色長柔毛，裂片近鑽形，花冠黃色，長約2cm，裂片卵狀長圓形，急尖;雄蕊3，花絲極短，藥室折曲，藥隔頂端引長;雌花單生，花梗被柔毛;子房長橢圓形，密被長柔毛和硬毛，花柱長1-2mm，柱頭靠合。果實形狀、顏色變異較大，一般為球形或長橢圓形，果皮平滑，有縱漢或斑紋，果肉白色、黃色或綠色。種子汙白色或黃折色，卵形或長圓形。花、果期夏季。

　　【生境分佈】全國各地均有栽培。

　　【化學成份】含球蛋白2.68%[1]、檸檬酸等有機酸[2]，胡蘿蔔素***β-carotene***[3]。

　　【藥理作用】本品無抑菌作用，但對某些真菌***Monilia fructicola Rhodotorula glutinis***有效。

　　【性味】味甘;性寒

　　【歸經】歸心;胃經

　　【功能主治】清暑熱;解煩渴;利小便。主暑熱煩渴，小便不利，暑熱下痢腹痛

　　【用法用量】內服;適量;生食;或煎湯;或研末。

　　【各家論述】

　　1.《本草衍義》：甜瓜，多食未有不下痢者，為其消損陽氣故也。

　　2.《食療本草》：上渴，益氣，除煩熱，利小便，通三焦壅塞氣。

　　3.《嘉佑本草》：主口鼻瘡。

　　4.《滇南本草》：治風溼麻木，四肢疼痛，

　　【摘錄】《中華本草》

　　甜瓜的做法

　　一、西米甜瓜粥

　　食材：甜瓜500克、西米150克、白糖少量。

　　製作方法：

　　1、將甜瓜沖洗乾淨、颳去瓜皮、去除內瓤、切成丁塊。

　　2、西米洗淨放入沸水鍋內稍滾後撈出，再用清水浸泡。

　　3、取鍋放入清水燒開，加入西米、甜瓜，並且煮沸後略滾即成。

　　4、加入白糖調味後即可食用。

　　二、清涼甜瓜丁

　　原料：大而熟的甜瓜一個、細白砂糖一大匙、檸檬一個、葡萄一串。

　　做法：

　　1、先削去甜瓜皮，並挖出中心的瓜子。

　　2、將甜瓜肉切成拇指般大小的丁***如直接將瓜剖開用小湯匙一塊塊挖出，味道更好***。

　　3、把甜瓜丁放進容器中，緩緩倒入溶解的糖漿和檸檬汁。

　　4、將葡萄去皮去籽後用湯匙搗碎，再拌入甜瓜丁中即成。

　　三，蜜香瓜盅

　　材料：絞肉300g，去皮荸萁225g，青蔥2根，香瓜2個，糖1/2小匙，鹽1/2小匙，酒2湯匙，醬油1小匙。

　　做法：

　　1、將荸萁用刀背拍碎;青蔥洗淨後切成蔥末備用。

　　2、將荸萁、蔥末、絞肉及調味料一起攪拌均勻備用。

　　3、將香瓜洗淨，由頭之三分之一處橫向切開，挖去瓜籽，並將香瓜邊切出鋸齒狀花紋。

　　4、將作法2拌好的肉餡塞入香瓜盅內，用碗裝著，隔水用中火蒸15分鐘即可。